油条可谓是中国人最为常见的早餐，也是几乎每位中国人都深深热爱的一种。不同地区地方有着不同的做法和配方，让油条更加多变、可口。
准备面团，依据所使用面粉的类型和用量，进行不同的准备工作，一般来说，常用的原料有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、开水稀释面粉等，按照这些原料的比例加入水和油，从而制作出适合人们吃的面团。
接下来，就是制作油条了，许多人是将面团擀成长棍，再在长棍上分裂出若干小段，再粗略的擀开即可，细心的人还可以将擀开的面团裹上一层芝麻、洋葱、韭菜等材料，这就可以大大提高口感和外观，吃起来更加美味可口。
最后，放入油锅进行油炸，把油条放入油锅的温度较为重要，炸的温度过低，不但难以达到吃起来酥脆可口的效果，而且还会使油条中的油摄入量变得很大，影响食物的健康，因此，油温是一个必须把握把握好的重要因素，一般来说，温度等于180度，效果最佳。
说到油条，不可不提一种“抹茶油条”，这种油条是把抹茶粉混入面团，采用抹茶香细腻，口感更佳，还有一种蔬菜油条，是将木耳炒香，和芹菜、葱花、蒜苗等多种蔬菜混合后拌入面团，煎炸出来的油条口感更佳。
不同的地方有着不同的油条做法与配方，既可以简单的擀开，又可以加入佐料拌入调味，还可以加入蔬菜等原料制作出特别口味，可谓是百变搭配，种类繁多，美味好吃，为中国人早餐添加了更多的节奏。