香喷喷的红烧鸡爪，让每一个人都有种想大口咬下去的冲动。在家自己动手制作这道美味又美容的菜肴，不仅可以享受制作的乐趣，还能丰富家庭的餐桌，可谓一举多得。下面就由四步教你如何轻松烧好红烧鸡爪，让你家的客人也荷包膨大。
首先要准备好所需的佐料，包括鸡爪、红辣椒、八角、葱姜蒜、料酒、蚝油、老抽、豆瓣酱、生抽、糖、淀粉、盐、鸡精、水等。在准备所有食材之后，把鸡爪洗净用刀轻轻剁开，让它们更容易吸收汁液中的营养。
第二步是腌制，将鸡爪放入盆中，加入适量盐和淀粉，将它们搅拌均匀，然后腌制十五分钟左右，让它们咸鲜味更加深入。
第三步是将所有佐料一起放入锅中，加入半杯清水，并继续加入老抽、料酒、水等调料，用小火煨30分钟。煨时不断搅拌碎片，等它收汁后捞出，盛入盘中。
第四步，用小火再接着将剩余的汤汁和原料一起煨，待汤汁浓稠后加入蚝油和盐调味，再淋上一勺鸡精即可出锅。将烧好的红烧鸡爪放在盘里，芡汁与鸡爪的搭配使得它看起来更赏心悦目，口感更滑嫩，满足了你的味蕾。
用心烧出的红烧鸡爪看起来非常精致，是一道精美的菜，搭配其它家常菜一起上桌，是让客人们印象深刻的一餐，因此，只要学会了这个做法，就可以轻松上桌精致美味的红烧鸡爪，让家人和客人都狼狈不堪！