红辣椒酱怎么做好吃
锅中加入3勺油,冷油下入蒜未姜末,翻炒两分钟,倒入辣椒翻炒均匀,小火炒至油的颜色变红。3、加入生抽1勺,蚝油1勺,白糖1勺,盐少许、白酒1勺大火翻炒3～5分钟即可。
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1准备好食材，青红辣椒洗干净沥水，大蒜剥皮，鲜姜洗净，大家如果喜欢吃蒜和姜可以多放点。
撕开馒头，抹上一勺辣椒酱，盖上，咬一口～一口气吃了三个（小白馒头，哈哈～不是很能吃辣，真的好辣～）小贴士 1、蒜和辣椒要绞多碎，可根据个人喜好来定。
把采摘下来的红辣椒清洗干净，表面有一些泥土，浸泡一小会儿也行。2 清洗干净之后放在菜板上，把辣椒表面的水分控干。
家庭简单辣椒酱的做法
做法步骤：第1步、一定要挑选新鲜的辣椒哦。第2步、清洗干净滤干。第3步、把蒂摘掉。第4步、准备好的蒜头，生姜。第5步、把白芝麻小火炒熟炒香。
最后淋入攥辣椒碎时，攥出的辣椒水，翻炒均匀，辣椒酱也变得黏稠了，烧开锅，关火就可以了，一道色香味俱全的蒜蓉辣椒酱就做好了。
做法步骤 1、准备一些新鲜红辣椒，洗净，晾干水分。2、先将盐用小火炒一下，备用。3、红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分。
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生腌辣椒最简单方法
接下来要教大家的美食是腌辣椒，做起来是非常简单的，吃起来又香又辣，特别开胃，特别下饭。
需要食材:辣椒、姜蒜、酱油、冰糖、花椒、八角、白酒 首先做腌制品,食材的选择很重要,辣椒一定都是完好的,不能有坏的部分,而且辣椒尽量要那种嫩的,吃起来的口感才最好。
腌辣椒不但能提升人的食欲,而且做法也是数不胜数,一般大家腌辣椒的时候无非就是将辣椒洗好晾干之后直接放进罐子里加入盐或者酱油直接腌。
首先准备10斤左右的辣椒，将辣椒放在清水中清洗干净，洗净之后晾干表面的水分，用剪刀将辣椒蒂去掉。
【腌辣椒】【制作食材】：辣椒、酱油，陈醋，八角，桂皮，香叶，花椒，姜粉，蒜末，盐。
妈妈这样腌辣椒,脆爽又开胃,一次腌3斤,2小时就能吃,超简单
第四步、炒锅烧热,倒入适量油,加入葱花、姜末、蒜末、豆豉,大火炒出香味后关火,放凉后倒入辣椒碎中,搅拌均匀后腌制2小时,香辣脆爽的腌辣椒就做好了。
最后盖上保鲜膜,放冰箱保鲜2小时就可以吃了,时间越长越入味,当天吃咸淡正合适,酸辣脆口,越吃越上瘾,妈妈一直用这个方法做腌辣椒,快速又美味。
③炒好的豆豉，要放凉后再倒入，不然会把辣椒烫软，口感就不脆嫩了，颜色也不翠绿。搅拌均匀后腌制2小时，辣椒更加入味，味道更好。
把里面的水分倒掉，再加入姜片、蒜片搅拌均匀，准备一个容器，要无水无油，最好用开水或者白酒过一遍，把辣椒放进去，再把晾凉的料汁倒进去，料汁要没过辣椒，加入一点白酒。
【程序】:第一步:将买来的墨西哥辣椒,不去蒂用清水冲洗数次,洗净表面的污垢。 第二步:倒水下锅,稍微煮两分钟就可以了,不要太长,热的时候用筷子夹着,表皮稍微软一点就可以了。