臭豆腐乳如何保存？

?臭豆腐乳如何保存？

　　臭豆腐在中国是比较出名的一道地方特色美食，但是很少有人听说过臭豆腐乳这种菜到底是什么样子了，其实臭豆腐乳就是腐乳的一类，不过比较少见，我建议不要自己制作臭豆腐乳，因为我们普通人不能保证制作过程中的无菌环境，这样做出来的腐乳吃了肯定会中毒的。腐乳不易保存，那今天我就带大家了解一下臭豆腐乳如何保存。

　　臭豆腐乳如何保存

　　1.最好的方法自然是和其他的食物一样放在冰箱中保存，这样能够保存的时间是非常久的，由于腐乳里面含盐量非常高，又经过特殊的工艺进行了无菌化处理，所以放在冰箱中保持它储存环境的低温，最多能放置半年左右的时间，他都不会腐烂变坏。

　　2.如果家里没有冰箱的话，就只好将臭豆腐乳密封起来，放在温度较低阳光不能照射的地方保存，这样开封的腐乳可以保存大概一两个月没有开封的腐乳可以保存一年左右的时间。

　　3.一般的腐乳都是从超市里购买来的，是专业的技术，生产出来这样的腐乳里面没有空气也没有细菌，所以保存时间较长，如果我们在家自制腐乳的话，最好还是在两天之内食用完，放久了会生长出其他的细菌，对人的身体有危害。自制腐乳的时候，最好将腐乳做成之后就放在冰箱中，先冷藏一天再拿出来食用，将葫芦放进油锅中炸成金黄色，配上自己喜欢的调料就可以开始吃了，非常方便，当然这是有风险的，因为我们看不到细菌到底有没有污染它。

　　臭豆腐乳非常好吃，深受中国人民的喜爱，很多生产品牌纷纷制作出了臭豆腐乳，但是我们购买的时候尽量选择大品牌的臭豆腐乳，这样才能保证这些腐乳，制作环境的安全吃了才会对身体没有危害，自制腐乳的时候一定要注意环境的卫生。

　

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如何制作秘制臭豆腐

　　在我们日常生活中，有一类食物是闻起来臭，却吃起来香。最具有代表的大概就是榴莲和臭豆腐了。对于这两种食物，评价分为两极化：喜欢吃的人吃起来赞不绝口，吃了还想吃;而吃不惯的人觉得实在不忍下口。臭豆腐作为一种传统的发酵食物，不仅源远流长，而且具有独特的风味。

　　但是现在很多商贩为了自己的利益，改变了传统的制作工艺，做出来的臭豆腐既不干净也不卫生，让很多喜欢吃臭豆腐的人有所顾虑。其实制作臭豆腐的工艺并不是非常复杂，我们自己在家中就可以做出味道纯正的臭豆腐来。下面小编就为大家介绍一下如何制作秘制臭豆腐吧。

　　材料：

　　豆腐1块，青腐乳、蒜蓉酱、烧烤蘸酱、油各适量

　　做法：

　　1、将豆腐洗净后切成大小合适的方块;

　　2、将青腐乳在盆中捣碎，放入切好的豆腐块，码好;

　　3、盖上保鲜膜后，放入冰箱冷藏24小时;

　　4、将青腐乳汁倒入碗中，混入蒜蓉酱搅拌均匀;

　　5、锅内放油，将发酵好的豆腐块煎至两面金黄;

　　6、将煎好的豆腐块蘸上酱料，再裹上烧烤蘸料即可。

　　功效：

　　臭豆腐中饱和脂肪含量比较低，而且不含有胆固醇，保留了大豆异黄酮，所以其营养价值比奶酪的还高，另外豆腐中还含有植物性乳酸菌、维生素B12等营养物质，能够起到调节肠道、预防老年痴呆等疾病。但是臭豆腐中某些含量超标，所以不要多吃，一般最好不要一天超过一块。

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新鲜的土豆粉如何保存

　　土豆粉作为我们日常生活中经常吃的一种食物，而且它作为一种特色小吃，吃起来非常的具有营养价值，而且口感非常好，但是如果我们在平时生活中，如果买的土豆粉过多的话，保存就成了一个很大的问题，那么今天小编就来跟大家介绍一下新鲜的土豆粉如何保存。

　　在我们日常生活中最常见的保存方法就是冰箱保存方法了，我们买一些其他的食物，在夏天都会放进冰箱之中，我们也可以将新鲜的土豆粉装入一个干净的塑料袋中，然后再让他密封好之后放入冰箱之中冷藏，这样的保存方法可以保存一个月左右的时间，然后还有另外一种方法，我们也可以将新鲜的土豆粉买回来之后拆开，等他放入凉水之中浸泡一段时间，等土豆粉泡满之后，然后我们再捞出来，放入簸箕之中风干保存就可以了，这样的保存方法也可以保存一个月的时间。

　　嗯，还有另外一种保存方法，就是我们也可以将土豆粉吃不完的话，然后将它浸泡在凉水之中，每天换水就可以了，这作为一种非常传统的保存方法，并且保存的时间也相比较于其他的保存方法来说有些短，可以保存三到四天的时间，所以说我们在日常生活中，如果买了新鲜土豆粉，尽可能叫他吃完，买多少吃多少，如果实在吃不完的话，也可以按照小编为大家介绍的方法来保存，但是如果保存的土豆粉如果坏掉的话，或者过了保质期，那么就不要再使用了，这样对身体健康不好。

　　以上就是小编为大家介绍的新鲜土豆粉如何保存，听完小编的文章之后，大家就可以在家中如果有一些吃不完的土豆粉，就可以按照以上的方法来保存。