开一家面馆(开一家面馆需要投资多少钱)
想问问大家，你们平时一日三餐都吃面条吗？恐怕很多人都会点头。现在不像以前，面食已经成为每个人日常生活的必需品。大街小巷基本都是面馆，所以说开面馆是一个相当不错的选择，江西的孙大哥就是靠着开面馆在一年内赚到了70万。.
一、背景介绍孙大哥的面馆不大，但基本上每天都是人满为患，甚至店外坐着很多人。看得出来，孙大哥的面馆生意很好，周围的同行都很羡慕孙大哥，想学习他是怎么做生意的，却想不出他的秘诀在哪里。
其实一年前，孙大哥的面馆可以说是空无一人。当时周围几家面馆生意都不错，孙大哥又羡慕又不耐烦。面馆的装修和租金已经付过了，要是生意不好的话那他可就亏大了。.
当时孙哥做了很多努力，引进了很多新的“品种”，但是效果并不好。后来他试图通过降价来吸引消费者，但大多数消费者并不上这一套。毕竟现在打折活动太多了。除非他的折扣足够大，一旦加大折扣，他就算有客户，也会亏钱，这让孙哥陷入了两难的境地。
那么孙哥最后是怎么克服的呢？其实说白了也很简单，就是找朋友帮忙。孙大哥自己也想不出更好的办法，所以就请朋友帮忙，别说，朋友们还真的给孙大哥提供了不少比较不错的活动，特别是在引流方法，按照他们建议的方法，孙大哥的面馆生意也越来越好。.
当时孙哥自己也没想明白为什么生意会突然好起来，慢慢就明白了。其实真正的关键在于这些活动背后相似的商业逻辑。接下来，我给大家简单介绍一下面馆使用的营销方式。
当然，这里引用的活动(行业)案例只是几种方法。我的专栏里有更多关于实体店运营的策略和“套路”。有兴趣的可以点击观看充电。
二。方案介绍面馆是小生意，实际上可以采用的营销手段并不多。想通过引流活动吸引顾客，需要一些智慧，面馆才能吸引顾客，盈利。
【1】免费吃一年的面
消费者喜欢占便宜，于是面馆推出了一项活动，只要顾客交2000元押金，就可以免费吃一年的面。他们说免费面条的原因，是因为一年以后顾客可以再来找面馆退钱。
很多朋友可能会有些疑惑。这个活动对面馆好像没什么好处。虽然客户交了2000块钱，但迟早会还给客户的。那么面馆如何盈利呢？大家不要担心。接下来，我来为你揭晓答案。你看完肯定会说“什么，这么简单”。一个真正聪明的营销活动是这样的。乍一看很简单，但其实蕴含玄机。
三、利润分析虽然顾客可以免费吃面，但实际上只吃杂酱面，基本上15元一碗。如果客户一个月来10次，那么一年就是120次，也就是1800元，由于面馆会全额返现给顾客，乍一看好像是顾客白赚了1800元，但是实际上并不是这样，因为面馆又一个规定。.
这个规则是这样的。顾客一个月需要15天来面馆吃面。如果他们没有达到标准，那么客户就拿不到全额的2000元。面馆会从2000元里扣除顾客消费金额的4/5，然后把剩下的返还给顾客。
虽然这个活动的要求看似严格，但是对于消费来说
一家面馆开业，都需要做哪方面的营销来吸引顾客？
谢谢邀请。虽然我没开过面馆，但是我身边有很多开面馆的人。当然，业务是混合的。根据他们的经验，他们需要做以下营销工作：
1.定位。定位是基础。有了明确的定位，才能知道自己该做什么。这里的定位分为门店定位和产品定位。在定位上，主要考虑做什么，粥、面、饭，还是只做面？你想吃早餐、午餐和晚餐还是只吃午餐和晚餐？是针对高端消费群体还是大众消费者？是做西北面食还是陕西河南等地的特色面食？价格是多少？等等，必须说清楚。
2.特色。这才是核心竞争力。中国烹饪博大精深，面食文化源远流长。面馆师傅擅长什么面？什么面条最受消费者欢迎？味道怎么样？主料和佐料是什么？比如重庆的小面，担担面；河南的烩面和面条；陕西的羊肉泡馍，拉面；山西的冷面、冷面；甘肃的拉面.必须有自己的特色。
3.活动。对于很多面馆来说，他们做的比较少的就是活动推广。毕竟一碗面挣不了多少钱。但是活动是必须的，比如前20碗6折，前100碗8折。同时做一些配套的促销，比如吃羊肉包子送可乐或者配菜。另外还有一些，免费添加，比如免费面条，免费汤等等。此外，结合Tik Tok，西瓜视频等活动，有多少人喜欢它可以免费吃面。当然，活动需要考虑费用、接待和服务能力等。
4.宣传。门店海报、开业活动、微信朋友圈等自媒体宣传、宣传单发放等。选择周边1公里以内。
5.会员制。曾经看过一家面馆，每次去吃饭的食客都是入股，一碗面买一元钱，年底给大家分红。
总而言之，这些营销手段都是起辅助作用的。真正有效的营销方式还是要看产品的质量。除了原料质量高，口感好，用料足。这样才能客人如云，生意兴隆！
首先是项目选择。
选择项目是第一步，也是非常重要的一步。看准商机，选择有实力的加盟品牌，开店创业会容易很多。靠谱的品牌会有培训，专业团队会协助开店需要经历的所有环节。所以选择一个靠谱的好项目很重要！
第二是投资预算。
创业不是简单的有想法的问题。投资一个企业，不在于你投了多少钱，而在于如何合理控制风险资金，把每一笔资金用在正确的地方。先开店要多少钱？后期运营维护需要多少钱？还准备一些储备资金以备不时之需？边肖认为必须考虑预算的这三个部分。
第三是餐厅的名字。
餐馆的名字是一门学问。如何给自己的面馆起个好名字？边肖在昨天的文章中写了很多。可以点击看看。《给餐厅取名字有多重要？！四个方法教你给餐厅取个好名字》推荐阅读。
第四是店铺的位置。
选址一直是很多有经验的人强调的。面馆属于大众消费市场，受众其实很广。面馆选址都知道要选择人多的地方，这样才能吸引游客。面馆可以设在学校、住宅小区、写字楼、商场周边。但最终还是要看面馆的定位人群。
第五，商铺出租。
租店铺有很多陷阱需要小心。这里有三件事需要确认。第一，房东必须是产生租赁关系的一方；第二，店铺必须是餐饮；第三，关于合同细节的一些谈判。同时也要注意是否会引起居民的抱怨。店面租赁也将是重要的一步。一定要小心，毕竟要花钱！
六十门店装饰
其实装修也是一种竞争力。好的装修会让消费者一看就觉得不错，会选择走进去消费。首先装修需要突出自己的特色，包括品牌LOGO的设计，广告灯箱的布置，室内空间的设计和布局等等。二是考虑到顾客的用餐体验。因为环境好，很多顾客会经常光顾一家店。
七是证照办理。
拿到证才能开始合法经营。不可以，办证的程序大概是：首先拿着店铺租赁合同去消防部门，环卫部门，环保部门审批。他们会派专人指导，根据他们的要求和工程设计对平面图进行调整和修改，然后上报审批。获得批准后，即可开始施工。验收后，拿着三证再去工商部门办理工商执照。
八是人员招聘。
如果开个小面馆，夫妻二人可以经营。相对于规模较大的，需要招聘服务员、厨房帮手、洗碗阿姨等等。如果投资开店，也就是不仅仅自己管理，可能还需要雇佣一些技术人员，比如收银员，厨师等等。
九是设备采购。
虽然面馆可操作性很强，但是该买的设备还是要买的。比如整体厨房操作间，还有制冷设备，餐具消毒设备等等。在设备采购方面，结合目前的菜系、厨房面积，以及后续可能的调整，尽量做到一台设备多用，避免一台设备只做一个或几个产品。
十是原材料采购。
面馆的食材主要是面条，其次是新鲜蔬菜、酱料、调味品等等。除了材料，可以批发购买的餐具、桌椅也包括在原材料的购买中。对于原材料采购来说，是非常重要的成本产出。对于面店来说，更适合用半成品进行加工，综合效益更高。
这是试运行。
试营业是开餐馆的必要条件。试运营中可以发现一些问题，比如菜品是否符合消费者口味，服务是否需要调整，上菜速度如何，消费者的用餐体验如何。可以在试营业中发现问题，及时调整，让生意越做越好。
十二是开场活动。
打开！浩凯面馆
的第一仗。良好的开业促销方案，能够吸引顾客，让顾客了解产品并且愿意来品尝。也能够很好地测试在短期内的营业额高度能够冲到多少。通常这个阶段,还可以借用很多优惠方式巩固顾客的忠诚度。
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你，站在准备开业的店外，看着你的店问自已一个问题：来往的人主要是什么人？（白领、中学生，小学生，打工者，旅游者，人不同须求不同，视觉也不同）。然后再问，我凭什么要进到这家店去？这家店是干什么的？卖面的，面好吃吗？价格合理吗？份量如何？想清楚了就行了。基本上站在那儿看着你的店这几个问题都应该有答案！
现在新店开业，相比之前最为难的就是开业那几天的人气，放眼望去，多数新店开业当天，现场最多的就是店主的朋友或者演出人员，而顾客很是稀少。
原因多数是开业前未做有效的宣传，导致周边社区用户并未知道你家开业，估计只有哪天从店门口路过了，才发现你这新开的店。
试想下，如果你在开业前做足了宣传，不能说让周边所有人都知道你家几号开业的消息吧，至少让一半以上的人知道总可以吧，只要你开业期间活动够吸引力，加上一半以上的人知道了你家的开业特惠活动，你还需要担心开业没人气，没客流？
如果菜品味道不错，加上好的服务和好的就餐环境，更为主要的是物美价廉，有开业特惠吸引来的这批顾客，你还需要担心顾虑店铺经营不下去？
当然店是靠经营的，顾客也是需要用来不断经营维护的，不然同样会被新开的同行抢走。
那么新店开业前，如何用低成本快速让周边多数用户都知道自家的开业消息呢？
大家可以借鉴下有一款叫做霸屏神器的营销产品，简单一下就可以让周边百分之七八十的人都知道你的活动广告。
希望小编的分享对正在筹备开业的每位经营者有所帮助。
一碗半个鸡蛋，味道做好就行了！
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