苦苣是野菜吗？想不到吧，它还可以吃

苦苣是野菜吗？想不到吧，它还可以吃

　　苦苣是一种中药，它是一种菊科植物类，主要分布在我国的东北及南部各地。苦苣它可以用作食物和药材，而且功效还是非常多的。很多人都不认识苦苣，不知道它是蔬菜还是野菜，也不知道应该怎么吃。今天就让小编带着大家一起了解一下。

　　一、苦苣是野菜吗

　　其实从苦苣的生长环境和生长的地理来说，它是属于野菜的。因为苦苣主要是在我国的东北部，这一带的气候比较恶劣，所以并不是娇贵的植物可以生长的，而起苦苣基本上出现的地方都是在荒地上，并不是大片种植的种植园，所以它还是属于野菜当中的一种。当然虽然它是野菜，但是还是可以吃和药用的。

　　二、怎么吃苦苣

　　凉拌苦苣

　　食材：苦苣

　　配料：油、辣椒，油、盐、味精，白糖、蒜，柿子

　　第一步：选择新鲜的苦苣回家洗干净后控水放一旁待用。

　　第二步，在苦苣上撒上盐然后加水继续浸泡，这样是为了更好的去除苦苣上面的一些不干净的物质。

　　第三步：将苦苣用手撕成段，在这里是不能用刀切，因为呃用刀切出后的口感就没有那么好了，用手撕的话会觉得更加鲜嫩。

　　第四步：将蒜切成末放在调料中，一起加入盐、白糖、醋和辣椒油搅拌均匀。

　　第五步：装盘的时候加小柿子，混合在一起凉拌就可以吃了。

　　研磨成汁

　　如果用苦苣作为药物的来话，我们可以把它直接内服，煎汤。如果是外用的话，可以把苦苣捣碎成苦苣汁敷在患处所以苦苣作为药材内服外治都是可以的。

　　以上就是关于苦苣是不是野菜的回答，并且教会大家怎么吃苦苣，小伙伴们不知道都知道了没有？结果我们还不了解的话，可以去中药房看一下这个苦苣到底是什么样子啊？希望小编今天的介绍对大家有所帮助，能够认识什么是苦苣。

　

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孕妇可以吃苦苣吗

　　作为孕妇来说，对于很多食物的选择都是比较谨慎的，因为这关系不仅是自己的健康，也会影响到胎儿的健康，确实应该要慎重的选择所吃的食物，那么孕妇可以吃苦苣吗?接下来本文将为大家做出相应的解答。

　　1、孕妇可不可以吃苦苣

　　孕妇虽然对很多食物的选择都要谨慎，但是恐惧这种食材是比较营养的，在日常饮食中是可以适当的吃一些的，孕妇吃一些苦苣可以吸收很多的营养，对于健康来说是有益的，但是孕妇吃苦苣要做到适可而止，只要能够适量的食用的话，那么都是没有任何问题的，所以一般来说孕妇是可以吃苦苣的。

　　2、孕妇吃苦苣的益处

　　孕妇在平时饮食中适当的吃一些苦苣，可以调理自己的身体，补充很多的营养，特别是对于清热解毒的效果非常好，很多孕妇经常会出现上火，那么吃一些苦苣来进行改善的话效果很好，此外对于一些存在高血糖高血压孕妇来说，吃一些苦苣也可以使血糖和血压降低，所以孕妇吃苦苣带来的好处是很多的。

　　3、孕妇吃苦苣需注意

　　孕妇吃苦苣带来的好处确实有很多很多，但是孕妇吃苦苣也是有很多注意的地方，首先要注意的是苦苣不可以过量的食用，特别是一些体质比较虚寒的孕妇更要注意，如果过量食用苦苣的话，可能会导致肠胃受损，所以一定要做到适量，此外苦苣一定要烧熟了以后才能吃，尽量不要生吃，以免对脾胃造成损伤，孕妇一定要极为重视。

　　通过上文的讲述，我们了解到孕妇是可以吃苦苣的，但是针对于一些特殊体质的孕妇来说是需要慎重的，健康的孕妇吃一些苦苣可以带来很多的好处，只要不过量食用即可。

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苦苣菜的功效与作用（苦苣菜可以吃吗）

　　能够的，苦苣菜是归属于寒性的食材，因此虚寒体质的人少吃。可是苦苣菜没什么副作用，因此一般人都能够服用，如果是寒性身体素质不必服用过多就可以。并且苦苣菜有很多化学纤维，假如胃肠不好，也应当不必多吃。

　　大家都了解，每个食材都是有它的作用和功效，都是为大伙儿的身心健康带大大加分。一样的，苦苣菜火爆毫无疑问不仅是由于味儿，更关键的是它有着非常好的作用和功效。下边，一起来看一下有什么功效和功效。

　　据研究表明，苦苣菜中含有多种多样碳水化合物、维他命、及营养元素锌、钙、锰、硒等，这种营养元素全是平时所需要的。苦苣菜不仅是归属于蔬菜水果一类，它也有功效与作用，比如苦苣菜能够有清热**、**、健胃消食、益气养血、去火这些。这种便是苦苣菜的作用和功效。

　　苦苣菜做为饭桌的一道蔬菜，毫无疑问免不了有很高的营养成分。实际上在*近几年，对苦苣菜的科学研究愈来愈多，大家陆续关心起这类像野果的苦苣菜。

　　据测定，每一百克的苦苣菜里含蛋白1.8克，糖原4.0克，食物纤维5.8克，钙120mg，磷52mg及锌、铜、铁、锰等营养元素，确实有很多所不知道的营养元素蕴涵在其中。苦苣菜还带有苦味素这一化合物，和齐备的碳水化合物，这种营养元素都有利于推动人体内抗原的生成，提高机体免疫能力。苦菜中丰富多彩的含铁还能够防止贫血，简直很合适略贫血的女性朋友。