如何烹饪茶树菇焖肉
要说炖汤首选的食材，肯定很多人首先会想到属于菌类的蘑菇啦，而其中最家常炖汤首选就当数茶树菇了。不仅如此，其营养价极值也高，能提供蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他生理活性物质,每100克干品中含蛋白质的含量远高于肉类，蔬菜，水果。并含有人体所需的多种氨基酸但是，那么好的食材又怎么能只会煲汤这一种做法呢?那么小编就教大家做一份茶树菇炖肉把!
如何烹饪茶树菇焖肉
一、准备处理食材
1.猪前腿肉150克 茶树菇65克 盐油生抽少许 蒜蓉辣椒酱小半勺
2.将茶树菇泡水1个半小时，再将洗净的从茶树菇剪去根部，再随手剪成10厘米左右
3.将前腿肉切成小片，加入少量香油生抽生粉鸡精搅拌均匀，并将肉静置入味
二、烹饪
1.将茶树菇放入不放油的热锅中煸到半干水状态，紧接着在锅中加入适量的油进行翻炒，再加入适量的佐料调味，此时能够加入冷水没过茶树菇
2.在水为未沸腾前立刻加入先前编制好的肉，放在中间稍微打散，然后将茶树菇覆盖住猪肉加盖焖2至3分钟时间
3.在期间可以打开锅盖查看肉的情况，如果此时猪肉不再是红色的生肉时，就可以开锅盖了
4.这是再把肉片彻底搅散，并和其他食材翻炒在一起，此时小肉片因为生粉煮熟粘在肉片周围的原因，口感会非常的嫩滑，再加入蒜蓉和辣椒酱就可以起锅了(根据个人喜好添加)
5.加辣前就可以关火搅拌均匀，就可以上桌了
这道菜不仅保留了茶树菇的香味，而且茶树菇特有的口感和辣味相结合，可以说是非常的过瘾了。而且茶树菇油保健药用功能，能够促进人体的新城代谢调节和改善人体内环境的平衡。不仅如此茶树菇还无毒有清热，平肝，明目的功效。那么大家也动手做起来把!
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如何烹饪美味的茶树菇老鸭汤
茶树菇老鸭汤是一道非常美味的汤品了，而且不仅味道好，还可以对我们的身体起到很不错的滋补作用哦，不过大家也要注意了，想要烹饪出美味营养的茶树菇老鸭汤，首先就要选择好的食材才可以了，下面就让我们看看应该怎么做吧。
盖厚，茶树菇的菇盖如果完整而且厚度适中，说明品质比较好，类似小钮扣或者食指大小，盖厚是建立在未开伞的基础上;
柄细短，茶树菇菇柄最好只有食指的三分之一大小，越大质量越不好;
未开伞，茶树菇的菇帽呈圆形，小而厚，菇盖底下有白膜，开伞的菇盖大而且扁平，这种比较质优;
茶色，选择茶色的茶树菇是比较好的。
这就是我们教给大家的挑选茶树菇的方法了，朋友们如果想要把茶树菇老鸭汤烹饪的美味，那么首先就要选择好的食材了哦，所以大家一定不要错过了哦。
在了解了食材的挑选方法之后，下面就让我们教给大家烹饪的方法与技巧吧。
鸭子半只，干茶树菇一把，姜，盐各适量。干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。鸭子切块洗净，放入开水里稍微煮一两分钟。煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。
这就是我们给大家介绍的有关茶树菇老鸭汤的情况了，大家看了我们的介绍之后，记住了吗，把我们给大家介绍的这些都记牢了，就可以烹饪出美味营养的茶树菇老鸭汤了哦，大家赶紧试试吧，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。