酥小黄鱼的正宗做法焖。小黄鱼属于海鱼,我国南北地区皆有,有的家庭食用,有的人叫它“黄花鱼”。它的营养价值非常高,含有蛋白质脂肪、钙、磷、铁、多种维生素及10多种氨基酸以及不饱和脂肪酸。那酥小黄鱼怎么做才香呢?接下来一起跟着学习了解一下酥小黄鱼的做法吧。
主料:小黄鱼250g
辅料:鸡蛋150g
调料:食盐适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,调和油适量
焖三分钟左右
1.把小黄鱼洗净,活的小黄鱼改成花刀,加盐,料酒,姜,生抽,少许胡椒粉腌制几分钟左右,之后放入鸡蛋,料酒,葱姜,鸡精,少许香油,用筷子搅拌均匀
2.平底锅烧热,倒入油,把鱼放入油锅煎至两面金黄捞出来
3.煎鱼的同时,另外锅烧热,把食用油放入锅中,再放入姜片和水,先把锅烧热,再放入一把小葱,大概两根姜,煎五分钟左右,把鱼盛出,然后再用小火,多余的油继续给煎制,小火,保持鸡蛋在锅底而,不糊锅,香煎到焦香
做葱油饼,记时节去葱花摊摊煎饼,出锅后淋入少许凉水,大火,把面饼完全凉透
烙饼的做法:
面饼一块300克,切成和鸡蛋一个大小
这个葱油饼做法很简单,和面粉水饺皮的做法一样,但是和的不够鲜美,我加入一把葱花,混合成这个面饼以后,烙饼也是很容易成形
烙好后,烙到底部,一个一个个放到底部,像烙饼的形状,从一端撕到三边形,然后擀面也很随意,类似我小时候烙的葱油饼
烙饼食材可以很简单,一定要用火快,用中火烙饼也很简单,而且一定要用中火快,用中火烙饼也很容易成形,就成可以了,你可以根据自己的喜好来制作。