莴苣油麦菜叶子的区别

莴苣油麦菜叶子的区别

　　莴苣和油麦菜是生活中比较常见的蔬菜，想必大家都很熟悉吧。但是莴苣和油麦菜的叶子看起来差不多，而且都是绿油油的，所以好多人会都会弄混。那么，莴苣和油麦菜的叶子有什么不同呢，下面我们一起看看莴苣油麦菜叶子的区别吧。

　　莴苣油麦菜叶子的区别

　　1.品种不一样

　　莴苣叶子和油麦菜看起来很相似，而且莴苣的叶子和油麦菜都是属于莴苣的一种。但是它们二者的品种是不一样的。我们经常食用的莴苣属于茎叶莴笋，所以莴苣的叶子也就是茎用莴笋叶子了。而油麦菜是叶用莴苣。以上也就是它们最大的区别了。其次，莴苣叶子的品种很多，常见的有远叶以及尖叶还有紫叶等等。而油麦菜的叶子品种单一。

　　2.外形不一样

　　虽然它们二者的外形看起来极为相似，但是仔细看还是有很多不同之处的。莴苣的叶子尖尖的，而且整体比较细。油麦菜的叶子看起来又细又长，而且大多数都是蔬菜的嫩梢。把莴苣叶子和油麦菜的叶子放一起比较，莴苣的叶子没有油麦菜的叶子长。

　　3.营养价值不一样

　　莴苣叶和油麦菜叶子都是很有营养的食材。莴苣的叶子吃起来鲜脆，油麦菜的叶子吃起来口感比莴苣叶要好，嚼在嘴里非常的脆嫩，非常舒爽。油麦菜叶子里面有很多水分以及膳食纤维，所以吃起来口感很好。虽然莴苣的叶子吃起来味道不如油麦菜叶子好，但是它含有的营养价值是非常高的。莴苣叶子里面含有钙、胡萝卜素、铁等营养元素，人们经常食用还可以有提高免疫力的效果。

　　莴苣油麦菜叶子的区别有哪些，相信看完今天的文章您一定知道答案了。两种食材，味道都非常鲜美，生活中小伙伴可以酌情购买。莴苣和油麦菜做法也是非常多的，一般都是炒着吃，或者是煮汤来食用等等，无论怎么吃，味道都是极好的。

　

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油麦菜和生菜的区别

　　油麦菜和生菜都是我们平时比较喜欢的蔬菜，这些蔬菜中的营养不仅很丰富，而且做成的菜肴也非常的可口，但是油麦菜和生菜是有一定区别的，它们并不是同一种蔬菜下面，我们来了解一下关于油麦菜和生菜的区别。

　　1、油麦菜的特点

　　油麦菜的外形有些类似莴苣，叶子的形状是尖的，而且叶片非常长，颜色非常显眼，呈淡淡的绿色，它的长势非常的旺盛，能够适应很多的环境因素，在环境比较恶劣的情况下，也能够长出优质的油麦菜。油麦菜吃起来非常的鲜嫩，而且有一股淡淡的清香味，油麦菜适合炒着吃，也适合凉拌着吃不同的吃法，它有着不同的口味特色。

　　2、生菜的特点

　　生菜是我们日常生活中吃得最多的一种蔬菜，生菜的外形跟油麦菜不太一样，生菜的叶子是卷的，而且比较密集。生菜通常分为包心生菜和叶片生菜，生菜的生长环境是有一定要求的生长力，没有油麦菜那样的旺盛生菜不适应过冷的天气或者过热的天气，耐寒性和耐热心都不及油麦菜。在生菜中含有的一些维生素e比较丰富，通常生菜的吃法可以炒着吃，也可以生吃，很多汉堡包中都夹有生菜，因为它口感不错，营养也很好。

　　3、油麦菜和生菜对人体的好处

　　经常吃油麦菜可以补充大量的铁元素和钙元素，如果体内缺钙或者缺铁的话，那么多吃一些油麦菜来进行补充是非常有效的。生菜中含有的微量元素也特别丰富，经常吃生菜的话可以降低我们体内的胆固醇，而且还可以调理自己的肠胃健康，体质不好的人经常吃生菜，还可以提高自己的免疫力，可以把生菜作为一种保健类的蔬菜来吃。

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莴笋叶子能吃吗(莴苣叶子能吃吗)

　　莴苣叶子能吃。

　　莴苣叶子含有大量的天然叶酸，具有很高的营养价值，拿鲜莴笋叶来煲汤喝还可**浮肿和腹水，而且莴笋嫩茎中的白色浆汁还具有**的作用，所以莴苣叶不仅能吃，他的营养价值也是很大的。

　　1、利尿通乳

　　莴苣里面有钠盐比其他蔬菜的钠含量都要多，可以促进人体体内的分泌物，排泄多余的东西出去，还有利尿，而且对于患有高血压和心脏病的人有一定的食疗作用，还有有一些妈妈们**汁比较少，也可以吃一点莴苣叶。

　　2、宽肠通便

　　莴苣叶味甘、性凉、微苦，里面含有大量植物纤维素，可刺激消化酶分泌，增加食欲，还含有少量的碘元素，增强胃液，让各个消化**可以更好的帮助人体的消化，而且对于便秘的病人极其有利。

　　莴苣叶要焯水。

　　莴苣叶吃起来会有苦苦的苦涩味，应该很多人都不喜欢吃苦的，所以*好就在食用钱焯一下水，而且焯过水看起来也更青绿，更有食欲，焯水的同时也会把叶子上的虫子，农药清理掉，所以焯一下水也是有好处的。

　　莴苣叶的营养丰富，一般人群都可以吃的。

　　莴苣叶特别适合小便，大便不流畅、身体水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱、血压高、心律不齐、失眠的朋友们食用，还有妇女产后缺奶。另外莴苣里面有**的成分，所以有**的作用，还有可以**血压的高低，还可以刺激肠胃让大小便疏通。

　　不过不适合视力弱者、眼疾、夜盲症患者的这些人，他有刺激性，他会刺激视网膜，眼膜，会导致视力更不好，眼睛也很不好，所以要注意了。