糯米酒的制作方法
#我镜头下的年味 #笔记灵感 妈妈教大家做糯米酒 准备材料:3斤糯米 1包甜酒曲 玻璃罐 制作方法: 3斤糯米提前一晚泡水 用锅子蒸熟,用手能搓碎就可以 蒸熟凉凉。
在家酿糯米酒的制作方法 ? 原料:优质糯米 1 公斤,酒曲半包。 ? 洗米:将米用水洗净,之后用凉水浸泡 5~6 小时或用热水浸泡 2 小时,此时可以直接用手将米捏碎为佳。
首先泡糯米,大概两三个小时,用手能轻轻捻碎即可。
制作过程:第一步,糯米准备出适量,将其淘洗干净后,加上干净的水,将糯米浸泡一个晚上的时间,第二天滤干水,将糯米直接放在铺上湿布子的蒸屉中; 第二步,隔水开始蒸,直到将糯米蒸制熟透。
三斤糯米洗净,清水泡一宿。2、蒸锅,铺屉布,加入糯米,用大火蒸。3、20分钟后打开锅盖上糯米。4、将糯米搅散,洒入小碗清水,盖上锅盖蒸20分钟。
糯米酒秘制做法,大厨轻易不外传的配方,甘甜醇香,值得收藏!
第二道是风葫芦，也是河东的招牌菜，外观看着圆滚滚的很是可爱，做法其实不简单。
六份陈村粉四种做法,传统的排骨/牛腩蒸陈村粉软糯,凉拌粉清爽,捞粉入味。
这家烤鱼最独特的调料配方,其实就是用重庆火锅常用的泡椒、尖椒、豆瓣酱、蚝油等调制出秘制汤汁,再将其浇到烤鱼中,这样麻辣、鲜香的烤鱼称得上烧烤界的火锅,也可以说是火锅界的烧烤。
酿米酒的配方如下:糯米5000克、甜酒曲20克、凉白开水500克、35度的温开水2500克。这是基础比例,大家根据自己的情况按比例增减。
做法 1.马铃薯洗净,连皮在滚水中煮至熟透(水面需盖过马铃薯)。 2.煮好後,沥去水,待凉至不会烫手的程度。 3.葱留白色与浅绿色较不老的部位,切成葱花。
米酒配方和做法
米酒还是可以吃的8.往米酒里加些凉开水(目的是给米酒降温,终止发酵,稀释米酒),然后盖上盖放到冰箱冷藏.(如果你恰好买到珍珠汤圆和桂花。
具体做法和步骤：第一步：准备1斤小米，加入适量清水浸泡3个小时以上。这个用量比较大，第一次尝试做的话，可以减半制作。
甜米酒的原材料最好使用纯的糯米，当然其他的米也是可以的，加入一点黑米做成黑米酒味道也很不错。
具体做法: 首先将糯米放入盒中,清洗干净,然后用温水浸泡2个小时,这样蒸出来的米比较软烂,一定要用蒸的米饭,如果煮的太烂了,发酵的效果就不好,然后我们把糯米捞出沥干水分。
第六步:一切准备就绪之后,装有糯米饭的大盆盖个盖子,再那个闲置的棉被,包起来!保证常温,放在阴凉干燥处,发酵3天即可!如果太冷的话,发酵的时间会变慢,所以大家记住要包起来!
教你自酿米酒的做法,祖传老配方,酒水清澈,香味浓郁,甘甜好喝
第十一步:用碗舀出酒浆洒在四周的大米上。用锅铲划开,分大块。提前准备烧开放凉的白开水,倒入缸内。一般按照1斤米投1斤3两水的比例,再次盖好棉被。
糯米饭要蒸的米饭口感硬点,不要蒸软了,不然发酵出来的米酒口感不好喝。 11:如果时间到了,米酒闻到酒香但还没有出酒的话可以延长半天发酵时间。
第十一步：用碗舀出酒浆洒在四周的大米上。用锅铲划开，分大块。提前准备烧开放凉的白开水，倒入缸内。一般按照1斤米投1斤3两水的比例，再次盖好棉被。
8g米酒曲 家中自制糯米酒的制作方法: 1、长粒江米洗净,水浸泡24小时,手能捻碎即可。(大米也可制作,但出酒率低、口感稍差) 2、将泡好的江米蒸熟。
做米酒，糯米要选用圆粒粒糯米，也就是粳糯米，粘性强，蒸熟后更软烂，香味足。2、糯米要提前浸泡，提前蒸熟。不能用生糯米做米酒，那样肯定是又干又硬的。