肉沫茄子的做法
做法步骤 1、我们准备一根长长的紫茄，肉末是提前剁好的，蒜姜适量，喜欢吃辣的同学可以配几根小米辣 2、姜蒜切末小米辣切圈，茄子改刀成长条。
做法步骤：第1步、茄子清洗干净。第2步、切滚刀块放入盐抓拌均匀，腌制十分钟。第3步、腌制好的茄子攥去水份。第4步、肉末、蒜末备用。
第1步、茄子洗净，去蒂。45°下刀斜切，从头到尾连续切过去。
准备茄子，肉末，蒜瓣，茄子最好选购紫皮，这样颜色好看，肉末先剁好，大蒜切末 2、茄子去头去尾，切滚刀，加适量食盐抓匀腌制一会儿，挤出水份备用。
今天要教大家的美食是肉末茄子，做法特别简单，特别家常，特别开胃，特别下饭。先来把做肉末茄子需要用到的材料准备好。
肉末茄子最简单的做法不过油
茄子比较吸油,今天懒哥跟您介绍一道省油版的肉末茄子,做法简单,适合懒人做,爱吃茄子又怕油多的朋友可以试试这种做法!
1）做肉末茄子时，将茄子削皮，主要是因为茄子带着皮不容易裹淀粉，炸出来的茄子会变软，而且还会吸油 2）茄子切好之后放入清水中，加入适量的盐，这样茄子不会发黑。
【具体做法】【1】准备2根茄子，清洗干净，不用去皮，直接切成小方块，加盐腌10分钟，挤干水分；腌过的茄子更容易炒透，而且不吃油，吃起来更好吃。
我们准备一根长长的紫茄，肉末是提前剁好的，蒜姜适量，喜欢吃辣的同学可以配几根小米辣 2、姜蒜切末小米辣切圈，茄子改刀成长条，同学们可以切成自己喜欢的任意形状。
首先将茄子清洗干净，去蒂去皮，然后改刀切成细长条，比筷子粗一点就行，猪肉洗净切肉末，葱、姜、蒜去皮洗净后，葱切葱花，姜蒜切末。
家庭版肉末茄子的做法
做法步骤：第1步、茄子清洗干净。第2步、切滚刀块放入盐抓拌均匀，腌制十分钟。第3步、腌制好的茄子攥去水份。第4步、肉末、蒜末备用。
【下厨房】肉末茄子栏目为您推荐肉末茄子做法大全,肉末茄子怎么做好吃技巧分享,肉末茄子最正宗的做法和肉末茄子家常做法推荐,更多肉末茄子的简单做法就来下厨房。
第1步、茄子，肉沫，姜和蒜就足够了。第2步、茄子洗干净，切块，撒上少许盐抛几下，让茄子和盐搅拌均匀。第3步、烧热锅倒入一碗食用油。第4步、油热把茄子倒入油锅中，微炸两分钟。
准备茄子，肉末，蒜瓣，茄子最好选购紫皮，这样颜色好看，肉末先剁好，大蒜切末 2、茄子去头去尾，切滚刀，加适量食盐抓匀腌制一会儿，挤出水份备用。
肉末茄子
【下厨房】肉末茄子栏目为您推荐肉末茄子做法大全,肉末茄子怎么做好吃技巧分享,肉末茄子最正宗的做法和肉末茄子家常做法推荐,更多肉末茄子的简单做法就来下厨房。
肉末茄子的做法 1.茄子片去外皮,顶刀切成2厘米厚的大片,然后改刀切成条。 2.肉末放入盘中备用。 3.葱姜蒜切沫,香葱切沫。
我们准备一根长长的紫茄，肉末是提前剁好的，蒜姜适量，喜欢吃辣的同学可以配几根小米辣 2、姜蒜切末小米辣切圈，茄子改刀成长条，同学们可以切成自己喜欢的任意形状。
肉末茄子的做法: 备用食材:茄子1个,生抽适量,老抽适量,食盐适量,淀粉适量,水半碗,大蒜2瓣,葱姜适量,青红椒各2个; 制作过程:第一步,首先处理茄子,将茄子去掉根蒂后,清洗干净。
肉末茄子 原料：茄子、肉末、蒜、生抽、老抽、白糖、玉米淀粉、盐、料酒。做法步骤：第1步、茄子清洗干净。第2步、切滚刀块放入盐抓拌均匀，腌制十分钟。