银耳枸杞汤的做法
做法步骤：第1步、银耳用清水（放少许淀粉）泡1小时。第2步、泡好的银耳洗净掰成小朵。第3步、银耳清水放入锅中，水开关火焖10分钟。第4步、开火煮开放入枸杞、冰糖小火煮15分钟。
银耳枸杞汤的做法 步骤1 银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵与冰糖一起放在锅里,大火煮开转小火炖,二十分后把洗净的枸杞放入再炖几分钟即可(枸杞长时间煮会破坏有效成分) 步骤2 关火后放凉吃。
枸杞银耳汤的做法 1.白木耳提前泡发。 2.枸杞子清洗干净备用。 3.将泡发好的白木耳放入锅中加入清水煮半小时。 4.半小时后,已经煮的汤汁稠浓,此时加入枸杞。
提前一晚，浸泡；2 浸泡好的银耳；3 高压锅里，放入适量的清水；银耳，也撕成碎皮片，放入；4 加入冰糖；大火烧开后，小火慢炖，直至熟烂；5 枸杞，清水泡发；6 高压炖好后。
怎样熬银耳汤才能熬的很粘稠窍门
所以只需要放100毫升的水即可，水太多或者太少都会影响到汤的浓稠度。现在我们开始来煮银耳，盖上盖子，开大火烧开，再转中小火炖上十分钟。用筷子迅速地打圈，搅拌1-2分钟。
熬煮好的银耳羹不要急着开盖盛出来品尝，最好是关火后闷一会，让锅中的温度稍稍降下来一点，再盛出来使用。
正确的方法是用凉水来浸泡，浸泡2小时左右，让银耳慢慢吸收水分而变大，这样可以锁住银耳中的营养成分，而且在接下来煮银耳汤的时候也更容易出胶，口感也更好。
第一个技巧:把银耳撕成小块。在煮银耳的时候,一般要先把银耳放在清水里面泡发,大概需要泡发两个小时左右,干银耳就会泡发成很大一朵的银耳。
教你做银耳汤的小诀窍,这样熬出的银耳汤又粘又稠,真好喝
首先，要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。有硫的银耳炖到煮天荒地老也是没有胶质的。所以，颜色很白的千万不要选，颜色微黄的最好。
第一个技巧:把银耳撕成小块。在煮银耳的时候,一般要先把银耳放在清水里面泡发,大概需要泡发两个小时左右,干银耳就会泡发成很大一朵的银耳。
其实在熬银耳汤的时候加一些白醋进去，不但不会影响到银耳汤的口感，而且还会让银耳在熬制的时候更容易出胶。所以我们在熬银耳汤的时候，光加清水来熬是不能熬出好喝的银耳汤的。
提醒您，煮银耳羹不好吃，切记“3不放4窍门”，易出胶味道好，又粘又稠。煮银耳羹时不能加的3种料 1.中途不加水 煮银耳羹时，水要一次加足。
【银耳羹】【基本用料】银耳，白糖，枸杞，大枣，面粉，冰糖 【制作技巧】1.第一正确的泡发银耳首先准备一小块的银耳，倒入适量的凉水，银耳说到底，还是属于菌类。
炖银耳汤怎么做才黏稠?牢记“3窍门”,出胶多黏性大,省时间
准备一盆清水，把银耳放进去，浸泡2-3个小时，把银耳泡软泡胀，尽量不要用热水，会造成银耳发黏，还会流失营养物质，银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米。
控制火候是煮出胶的第3步,先用大火烧开,然后再转小火煮15分钟左右,保持银耳在锅里不断翻滚,这样煮比较容易出胶,等到银耳的颜色变得透明即可,按照这3步来煮银耳,保证会出胶。
煮银耳汤的3个技巧 1、把银耳剪碎 干银耳提前用冷水泡发，很多人会用手随便把银耳撕几下，就加水煮了。
银耳泡发的时候不能用凉水，也不能用热水，温水才是正确的做法。2、银耳一定要等到泡发好再撕碎，这样银耳才更容易煮出胶质。
别看煮银耳听起来很简单，其实它也是有一定小技巧的，学会以后，煮出来的银耳省时又省力，且银耳汤黏糊顺滑又好喝，不到一会儿的时间就出胶。