糖醋面筋的家常做法
【糖醋面筋】食材：面筋4大个，油适量，水淀粉小半碗，盐一丢丢。糖醋汁比例：1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水。
做法步骤 1、将面筋切丝 2、葱姜切末 3、碗中放入醋，生抽，白砂糖和盐调成碗汁 4、热锅热油放入面筋丝炸至颜色金黄。
今天这道天津的糖醋面筋,吃起来酸甜酥脆,口感和味道超级赞👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻保证你吃一口就停不下!
下面就来把这道糖醋面筋的做法分享给大家，希望喜欢。【菜名】：糖醋面筋 【食材清单】：油面筋，米醋，生抽，白砂糖，生抽，葱末，食盐，姜末，水淀粉。
糖醋汁的比例1:2:3:4:5
糖醋汁的制作方法1、糖醋汁的比例：料酒，味极鲜，红糖，醋，水比例：1：2：3：4：5。2、首先把糖、醋、味极鲜、料酒、水准备好，先倒一匙料酒进干净的碗里。
每次按照这个比例来调糖醋汁，一次就能成功，调好了糖醋汁，糖醋菜就成功了一大半，黄金比例“54321”，就是5勺清水，4勺番茄酱，3勺白糖，2勺醋，1勺淀粉。
油温四成热，将肉丁倒入油锅中炸制。5、当肉丁炸到外皮起酥，颜色呈金黄色后即可控油捞出。6、秘制糖醋汁配比：1勺番茄酱，2勺生抽，3勺白糖，4勺米醋加5勺清水搅拌均匀备用。
做糖醋里脊想要好吃，有两点是关键，一是糖醋汁的比例，一小勺淀粉、两小勺陈醋、三小勺白糖、四小勺番茄酱、五小勺清水；二是肉条的上浆、炸制，一个鸡蛋清、两勺土豆淀粉。
煎排骨的时候咱们就可以调汁了。糖醋汁配比：1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水。1、2、3、4、5，很容易记住哟！把酱汁倒入锅中，翻炒三分钟。
酸甜汁怎么调1:2:3
开始调糖醋汁，小碗里加入1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、4勺老陈醋（其他醋也可以），5勺清水，用筷子搅拌均匀。
肉丁放入调料后不要着急裹面粉，建议腌制10分钟以上，让肉丁更好地入味。
第一种:1淀粉、2糖、3醋、4番茄酱、5清水 就是说在调制糖醋汁的时候,先放1勺淀粉,再放2勺糖、3勺陈醋、4勺番茄酱和5勺清水,搅拌均匀,这样糖醋汁就调制好了。
在这种比例下，具体调制方法如下所示：1. 选择酸性成分：首先，您需要选择酸性的成分作为酸甜汁的基础。常见的酸性成分可以包括柠檬汁、醋、酸梅汤等。
倒入调好的料汁，继续大火翻炒，让藕丁裹上一层酱汁，酱汁浓郁后关火，撒上葱花、熟白芝麻即可出锅。
厨师长教你调糖醋汁,一共5种料,记住万用比例“12345”,真
开始调糖醋汁，小碗里加入1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、4勺老陈醋（其他醋也可以），5勺清水，用筷子搅拌均匀。
糖醋的调配方法有多种，主要有淀粉、醋、白糖、番茄酱和清水混合而成的糖醋，比例是：12345，用这个方法调制的糖醋醋醋里脊、糖醋藕条等速成小吃，颜色鲜红，浓稠。
配方：淀粉、番茄酱、白糖、米醋、清水 以上5种材料，就是做万能糖醋汁时，需要用到的，那么具体的配方比例，到底是怎样的呢？
调糖醋汁: 接下来就到了我们的重头戏:调糖醋汁。 饭店里比较有经验的厨师都是直接在锅里调汁,我们可以按照12345的比例在碗中调配,再倒入锅里烹饪,减少失误。
调糖醋汁，1勺淀粉、2勺白醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水，用筷子搅拌均匀，让白糖充分溶解。