辣椒酱怎样做好吃
大家一定要学会,给家人露一手哦～🐻食材:红绿辣椒、蒜、酱、洋葱、葱、桂皮、八角、香叶🐻步骤:1⃣️把辣椒、蒜、姜都打碎备用2⃣️准备好图片上的香料,下油锅。
将买来或者你家菜地里摘来的青红辣椒，清洗干净后，放在阳台上晾晒，控干水分。2、辣椒控干水分后，放在案板上，将辣椒切碎。3、切碎之后，放入一个大碗中。
第一步，准备材料。做辣椒酱需要准备的材料有红辣椒、生姜、菜籽油，还有香叶、桂皮、花椒、白糖、食盐、花椒面、白芝麻和豆鼓等。第二步，处理红辣椒。
新鲜的红辣椒用湿布一个一个擦干净后再摊开把表面的水分晾干，这是我们这里传统的做法，这样做出来的辣椒酱更不容易变质，如果想省事就用凉白开清洗一下后把水分晾干。
农村老式辣椒酱
准备适量的鲜辣椒，越新鲜越好，最好自己采摘，如果去菜市场购买，一定要趁早，挑一些质地脆的，摸起来硬的，已经脱水严重了，回到家第一件事，先剪掉硬蒂，放入清水中洗一洗。
辣椒酱，这道可以自制的辣椒酱非常好吃，香辣下饭，而且无添加。
青红辣椒500克，自家院子里长的辣椒，收获时颜色也不一致，大蒜也是虽长的蒜头没有卖的那么大头，两样的味道都是极正宗的。
再把这个油浇在辣椒上面，用勺子把它搅拌均匀。11.然后找个无水无油的瓶子把它装起来密封，放在冰箱冷藏保存，想吃的时候舀一勺出来。
【秘制辣椒酱】主要食材：辣椒、杏鲍菇、核桃、花生、大蒜、生姜、洋葱、香菜、小葱 第一步、首先把辣椒洗净晾晒干水分，然后去掉辣椒蒂，再切成小段备用。
自己在家做辣椒酱
下入鲜红辣椒碎，翻炒均匀，再加入盐、白糖，中火翻炒，熬辣椒酱，期间，要不时地搅动辣椒酱，使水分快速蒸发。
【辣椒酱】食材：红辣椒8斤、蒜2头剁成蒜末150克、姜1块剁成末150克、自制豆瓣酱1斤、花生碎200克、芝麻200克、盐少许、白糖少许。做法：1、准备新鲜红辣椒。
原料：辣椒、花生、西红柿、大蒜、生姜、甜面酱或豆瓣酱、食用油、白糖。
做法步骤：第1步、一定要挑选新鲜的辣椒哦。第2步、清洗干净滤干。第3步、把蒂摘掉。第4步、准备好的蒜头，生姜。第5步、把白芝麻小火炒熟炒香。
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自制剁辣椒酱的正宗做法
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红辣椒用流动的水冲洗干净，再放在洗菜篮中沥干水分，切之前建议用厨房用纸再将每个红辣椒擦一次，保证每个红辣椒都是干净无水的 2、蒜去掉外层表皮。
做法步骤：第1步、红辣椒洗净、沥干水分。第2步、切碎。第3步、放入盘中，加盐。第4步、搅拌均匀腌制1小时以上。第5步、戴上一次性手套、挤掉腌出的水。第6步、姜蒜切碎。
做法步骤：第1步、新鲜小米辣洗净去蒂。第2步、晾干表面水分。第3步、蒜洗净，剥皮晾干水分备用。第4步、将辣椒和大蒜剁碎，米粒大小即可。