韭菜花的腌制方法
韭菜花晾干表面的水分之后用料理机打碎，家里没有料理机的话就用也可以放到砸蒜臼子里砸碎。一斤韭菜花放两个香水梨就可以了，如果你用鸭梨的话一个就够了。
选择韭菜花，一定要选择含苞待放的，这种腌起来才好吃。2、清洗韭菜花的时候，尽量用纯净水，这样可以防止细菌滋生，如果用自来水，一定要控干水分再弄碎。
新鲜韭菜花 2.去梗 3.用淡盐水泡洗一下 4.晾干水分，一定不能带水哦 5.用蒜臼子捣碎，加盐，别机械化弄出来好吃 6.装瓶密封就可以了，几天就可以吃了，绝对健康美味纯正。
腌韭菜花的做法,腌韭菜花怎么做请看步骤:1.韭菜花洗净晾干,备用2.姜切成细丝3.把姜丝,花椒,盐拌在一起4.最后再放两瓶盖高度白酒,用手揉搓均匀,让调料融合在一起5.放进一个无水无油的玻璃瓶。
用手将盐和姜丝与韭菜花一起揉,像洗衣服一样,揉匀后装入保鲜盒放阴凉处保存,吃时捣碎即可 成品图 烹饪技巧 韭菜花洗净后要在阴凉处晾干表面水分。
老式韭菜花腌制配方
所有的食材必须全部洗干净晾干备用。 第二天 韭菜花完全晾干水分了,把韭菜花全部用刀切碎,再放盆里用捣蒜的工具捣碎一些。 需要的小米椒也切碎。
腌韭菜花 食材：韭菜花 调味：食盐 1、韭菜花买回家，摘掉不好的花，洗干净控水，要没有开完花的，如图所示，千万别买老的，已经失去鲜美味了。
韭菜花洗干净后，用淡盐水浸泡一下，这样腌制出来的韭菜花翠绿好吃，韭菜花一定要晾干水分，这样不仅不容易坏，腌制韭菜花全程都要无水无油，腌制韭菜花盐的比例要掌握好。
【腌韭菜花】配方：韭菜花500g、雪梨1个、盐100g 1、家里的韭菜花现在正好开了，就不用去菜市场买了，直接剪了一些下来，大概500g的样子。
第1步、新鲜的韭菜花去老梗（多清洗几遍）第2步、摊开放通风处晾干水分 第3步、韭菜洗净晾干（切碎备用）第4步、把韭菜和韭菜花放入料理机。
韭菜花最简单的做法
韭菜花洗干净后，用淡盐水浸泡一下，这样腌制出来的韭菜花翠绿好吃，韭菜花一定要晾干水分，这样不仅不容易坏，腌制韭菜花全程都要无水无油，腌制韭菜花盐的比例要掌握好。
首先挑出开过头的韭菜花，因为用这样的韭菜花腌制出来的酱，口感老不好吃。挑选完后放入水中洗净，再沥干水分，接着放入料理机中打碎。
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自制韭菜花,是拌豆腐、喝面条、吃火锅必备的佐料
材料: 韭菜花两斤,老姜一两,鸭梨半颗,盐三两 步骤: 1,韭菜花洗干净控干水分备用 2,将韭菜花,姜,梨和盐放入料理机中,搅打成光滑的泥 3,将搅打好的韭菜花泥放入密闭容器中。
打碎的韭菜花、姜、辣椒、黄瓜放盆中,倒上盐。 16搅拌均匀就做好了。 17分装到玻璃瓶中,放冰箱冷藏。 18是拌豆腐、喝面条、吃火锅必备的佐料。
在我们老家一到秋天满山韭菜都开花了,这个时候,我们就会去山上采摘韭菜花,采回来的韭菜花洗干净晾干可以直接当调料炒菜用,今天我们来做一下火锅店里比较受欢迎的韭菜花酱。
把辣椒用刀切成小段备用 4、用蒜臼子捣碎，然后放到盆里 5、放入食盐拌均匀即可 6、再装进瓶里，放入冰箱冷冻 “吃时拿出来和鲜的一样！
吃火锅更必不可少的蘸料之一。外面卖的韭花酱总觉得味道差一些,我家每年都会自己腌制韭花酱放在冰箱中可以吃一冬天。下面来分享一下我家韭花酱的独特做法。