花菇的做法大全家常,也是备受大家喜欢的家常菜之一,那么,花菇的做法有哪些呢?下面就让小编来为大家详细的介绍一下吧!
材料:
食材:
干花菇100克,洋葱半个,青椒半个,香菇,食用油,香油,生抽,盐,鸡精,白糖适量,水淀粉
做法:
1.干花菇剪去菇根,洗净,下开水焯熟,捞起沥干待用,洋葱切丝待用。
2.把泡发的香菇切丝待用。
3.炒锅热油,爆香花椒油待用(花椒油可有少量更香的花椒)。
4.炒锅入底油,放入干辣椒和青椒小火炒出香味。
5.炒锅起糊放入香菇煸炒,倒入适量酱油和生抽,加半碗水,煮沸后将菇条倒入,煮开。
6.放适量鸡精,出锅即可。
原料:
猪里脊肉200克,冬笋2个,水发冬菇1个,黄酒、酱油、味精、料酒、醋、味精、盐,胡椒粉适量,葱白适量,干淀粉适量,鸡蛋1个。
做法:
(1)猪里脊洗净切条,用蛋清和水淀粉拌匀待用。
(2)竹笋、冬笋洗净,用凉水浸泡30分钟,待用。
(3)冬笋、竹笋分别切条。
(4)锅中坐水,水沸后放入竹笋条,笋条焯一下即捞出。
(5)冬笋片放锅内,加料酒、盐,开水浸至六成熟时,加葱、笋。
(6)关火。
(7)竹笋条起锅,放入葱片,再切条,洋葱切片。
(8)再放玉兰片、辣椒条、盐、绍酒、醋、味精,待上碟后即成。