自制韭菜花酱不变黄的方法
韭菜花变黄颜色不够翠绿，说白了就是硬干吃了太多的盐分，导致韭菜花酱中的盐分分布不均匀的结果。所以买来的韭菜花，一定要先剪掉硬杆再清洗。
1如果有条件的话最好腌制一周以后就放冰箱里冷藏保存，一来可以延长保存期，二来也可以避免韭菜花酱变黄不绿。
【自制韭花酱】 【食材】韭花240克,食盐4茶匙,青尖椒两个,大姜适量,苹果一块,高度白酒2茶匙,纯净水200毫升。 【做法步骤】1、摘回家的韭花择干净。
买一些鲜嫩的韭菜花,用清水冲洗2遍,再放入淡盐水中浸泡20分钟。
韭菜花没有生水,才能延长韭菜花酱的保存时间。我们选择韭菜花最好选择含苞待放的花朵,这样的韭菜花做出来的味道更香更浓郁。
家庭做韭菜花的配方
食材：韭菜花、生姜、高度白酒、盐 1、把韭菜花洗净，沥干水分。
步骤/方法 1 新鲜的韭菜花去老梗多清洗几遍 2 摊开放通风处晾干水分 3 韭菜洗净晾干（切碎备用）4 把韭菜和韭菜花放入料理机加入适量的水打碎（加水是为了方便搅拌）5 加入适量的盐。
储藏韭菜花的容器一定要控干水分，里面有水分的话韭菜花在后期发酵的时候回有腐败的味道 2，做好以后一定要放在阴凉的地方进行发酵，高温发酵出来的韭菜花是臭的。
朋友们要做的话，可以自己选择其中之一，具体原料以及调配料的比例都在下面哦。
腌韭菜花,别只会加盐,教你5种腌制方法,简单两步,放心吃1年
韭菜花晾干表面的水分之后用料理机打碎，家里没有料理机的话就用也可以放到砸蒜臼子里砸碎。一斤韭菜花放两个香水梨就可以了，如果你用鸭梨的话一个就够了。
首先挑出开过头的韭菜花，因为用这样的韭菜花腌制出来的酱，口感老不好吃。挑选完后放入水中洗净，再沥干水分，接着放入料理机中打碎。
腌韭菜花，直接放盐就错了，牢记“5要点”，那就是选摘、浸泡、晾晒、腌制和发酵，多加二味，那就是梨和白酒，这是农村奶奶用了60年老经验，韭菜花不发霉，放的时间久。
腌韭菜花的做法：备用食材：韭菜花800克，苹果1个，生姜1块，干红辣椒5个，凉白开少许，食盐160克，白酒少许；制作过程：第一步，准备出新鲜韭菜花。
韭菜花变黄颜色不够翠绿，说白了就是硬干吃了太多的盐分，导致韭菜花酱中的盐分分布不均匀的结果。所以买来的韭菜花，一定要先剪掉硬杆再清洗。
腌韭菜花时:别只会放盐,教你3种腌制方法,一看就会,久放不坏
和韭菜加上盐一起腌制,盐要比平时多出2倍; 7.韭菜腌制一小时后,倒入放凉的花生,再次调拌,并用保鲜膜封上放进冰箱冷藏储存; 8.腌制一夜就可以吃了。
人们对准电视机说一个频道,电视机自动就会调到这个频道。 2、如果人们连续5天晚上看这个频道,电视机就会收藏这个频道。
韭菜花,黄蚬,盐,鸡精 做法 1.黄蚬买来洗净,煮一锅水,放姜片和葱,料酒一起煮开,放黄蚬下去,黄蚬张口马上捞出 2.把黄蚬肉剥出待用(一斤半黄蚬我只剥出这么点肉。
为什么拌好的腌韭菜花加入容器后还要压紧压实再淋白酒和撒一层薄盐?