馒头的做法与配方
做法: 将材料用克称称好。 蛋液加糖粉搅拌均匀。 将各种粉类加入到蛋液中,揉成面团。 搓成长条。 切成小丁,比黄豆粒稍微大点即可。
2.加入猪油后揉到没有干粉状态。
关于馒头的做法和配方介绍 馒头的做法 做法一 食材 准备好一袋面粉和一袋发酵粉。 方法 1.选择面粉、发酵粉。
紫米面,玉米面,全麦面馒头配方: 面粉450克, 紫米面/玉米面/全麦面50克(比例为9:1),酵母5克,泡打粉3克,白糖20克 面粉与紫米面/玉米面/全麦面的比例可为9:1,8:2或7:3。
终于学会了做馒头(各式馒头配方及做法)
然后把每一个擀卷后的剂子，整理成圆馒头的形状。不要着急，让它再醒发一会儿，夏天15——20分钟，冬天时间长一点，30——40分钟。
咱们在家做馒头用普通面粉就可以，就是超市里最容易买到的那种。
好吃又好看的花样馒头大合集来咯 宝宝进入8月龄,可以尝试的食物种类越来越丰富,发酵类的面点如馒头、发糕,松松软软,很适合给宝宝当作手指食物。
馒头要凉水开蒸,冷水下锅蒸的馒头可以让馒头随着水温的升高,有一个缓慢的升温过程,如果直接用开水下锅蒸馒头,由于水温太高,很容易把酵母烫死,蒸出来的馒头可想而知。
把馒头胚放在涂过油的蒸盘上,醒30分钟左右。 馒头大了一圈后,盖上锅盖,冷水开始蒸。上气以后蒸15分钟,关火5分钟左右再打开锅盖。 蒸熟后的红糖馒头。
红糖馒头的做法和配方比例
【一次性发酵红糖馒头】 用料:中筋面粉800克,红糖50克,酵母粉6克,清水360克,植物油15克。
红糖馒头的做法：备用食材：红糖110克，水255克，小麦粉350克，低筋面粉160克，酵母粉5克；制作过程：第一步，红糖放在碗中，加上255克的开水，将其化开成红糖水静置一会。
做法步骤：第1步、准备好750G高筋面粉。按照500G面粉5G酵母粉，3g泡打粉的比例，我今天用的是7G酵母粉、3G泡打粉。另加10G白糖，3g食盐，调匀。
在家做多一点红糖馒头,吃不完还可以放冰箱冷冻,想吃就可以直接蒸啦~ 需要用到:红糖60g、烫水260ml、普通面粉500g、酵母5g 做法如下 1.红糖加热水,搅拌至完全融化。
喜欢的朋友们一起来看看这红枣红糖馒头的做法吧。
好吃的红糖馒头配方公开,一次性发酵特省事,学会再也不用排
红糖馒头在一边静置的时候，我们准备蒸锅，在锅里放入适量的清水，把水煮开。五分钟之后，把红糖馒头都放在蒸笼里，用大火蒸20分钟就可以了。
先揉其中一份，揉成切开没有气孔的光滑面团儿，这一步很重要，揉好后先放一旁，再来揉另一份，加50克红糖一起揉，把红糖全部揉进面粉里，揉的过程中红糖就慢慢的融入进去了。
锅里放入适量的水，水量多一点，把馒头胚依次摆入垫了油纸的蒸屉，每两个中间留好发酵的空隙，盖上锅盖发酵至1.5-2倍大左右，不要发过了，发得太大了里面气孔会很大。
简单食材,简单烹饪! 我是麦妈,一个爱分享家常美食的80后宝妈。今天分享的是家庭版红糖馒头,只需一次醒发,省时省事,出锅照样个个松软,关键做法简单,赶紧来试试吧。