怎样腌制豆角不酸又脆
应该用凉开水或是淘米水，推荐淘米水，淘米水是偏弱酸性的，在这个环境中有利于乳酸菌的发酵，能让酸豆角快速腌制好。
腌制方法：将准备好的豆角放入大碗中，撒上适量的食盐，用手轻轻搅拌，使豆角均匀受盐。然后，放置20-30分钟，使豆角脱水变软。
腌好的酸豆角，用干净没有水分的筷子将它取出，脆嫩发黄，颜色特别的好看，浓浓的酸味，很是开胃。小贴士：1.豆角下锅腌制的时候，用食盐清洗干净，然后放在通风处晾干水分。
豆角洗净切丁新鲜豆角一把，要选这种嫩而翠绿的洗干净切丁。2 控水加入一勺盐腌制一下，控出水分。
腌豆角,只放盐容易坏,多加这2步,酸脆入味,放1年都很鲜脆!
第一步：制作腌制豆角时，最好选择嫩豆角，这样它就会很脆。将豆腐放入盆中，加入适量的水，加入适量的盐，在淡盐水中浸泡10分钟，然后洗净，捞出，放在空心架上自然晾干。
【腌制豆角】 【原料】:食盐、豆角、高度白酒 【制作】 1、准备一把新鲜豆角,用食盐水冲洗干净,再晾干其表面的水分,一定要确保其无水无油,同时再准备一个干净的坛子,也把它清洗干净。
准备嫩一点的豆角，做出来更好吃，把有虫眼、有残缺的挑出来，只留下好的，放在水中清洗干净，最好还要用盐水，浸泡10多分钟，去除脏污。
把玻璃坛子用洗干净,再用开水烫一烫,放在阴凉通风处晾干,不能有残余的水分,不然酸豆角也会坏掉的。
将调味好的豆角放置一旁,拿出准备好的密封玻璃罐,玻璃罐用之前一定用消毒柜消毒过一遍,家里没有消毒柜的话,用开水多烫几遍也可以,切记别沾油水,不然我们腌制的酸豆角容易变质腐坏。
腌酸豆角,只放盐容易坏,母亲教我5招,又酸又脆,吃一年不坏
第一步：制作腌制豆角时，最好选择嫩豆角，这样它就会很脆。将豆腐放入盆中，加入适量的水，加入适量的盐，在淡盐水中浸泡10分钟，然后洗净，捞出，放在空心架上自然晾干。
腌酸豆角，只放盐容易坏，牢记这5个步骤4个技巧，放1年也不会坏！
这种方法腌制的酸豆角,腌制时间较短,2-3天就可以食用。 2、豆浆晒干表面水分之后,将家里的菜板、菜刀用热水进行消毒,避免滋生细菌,影响腌制的酸豆角。
也就是在这一年,我升入了小学。自此过上了网友所说的“没有幸福的日子”。母亲又多了一项辅导作业的任务。她几乎每天都因为我的作业不认真而生气、发火。
腌酸豆角,只放盐容易坏,奶奶教我传统做法,多放1样,酸脆入味 酸豆角,我这样一说,大家应该就知道,长什么样了吧?
怎样腌酸豆角不烂又好吃
酸豆角怎么腌 首先需要准备一些没有虫眼的新鲜豆角,然后准备一些白酒,大蒜,小米辣,盐,新鲜的豆角,头尾去除清洗干净,切成小段状,水分一定要晾晒干。
再来准备一些小米辣、3块生姜还有一些大蒜来清洗干净，和豆角一样水分控干后再把它晾干。然后再把腌酸豆角的容器清洗一下，清洗干净后把容器也控一下水分。
先把新鲜的长豆角,择洗干净,挑去有虫眼或坏的部分。
先把豆角摘好,放到热水里煮一下。大约煮个一分到两分钟。关火! 2、把豆角和焯豆角的水。一齐倒入无水无油的容器里。趁热乎放上一斤醋。