秋葵怎么吃
清炒秋葵 准备材料：秋葵4个，生姜、盐、蔬果调味粉、食用油适量 具体做法：1、秋葵洗净去蒂切片，生姜切末，锅里放入适量食用油，开大火。
一定要吃嫩的、新鲜的秋葵,如果不趁着新鲜期间食用,秋葵很快会干燥、老化,容易咬不动。而冷藏会让秋葵被冻坏。
许多人将秋葵洗净后直接裹面糊炸，难怪不好吃。正确的做法是：秋葵要先进行焯水，焯水后应立即用水冲凉，在夏天放在冰水里降温最好。焯水时间不宜过长，40秒就可以。
最好当天采买当天食用,若需保存,可以白报纸包裹,再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆,放入冰箱冷藏。建议于两天内吃完,否则很容易老化。
炒秋葵需要焯水吗
炒秋葵 那么,秋葵为什么要在炒制前先焯水呢?那是因为秋葵里面含有草酸和鞣质,会影响身体对蛋白质、钙质的吸收。
炒秋葵需要焯水吗 最好焯水处理。
这个问题也是很多朋友容易踩雷的地方，像很多需要焯水的食材，都是先切好之后再进行焯水，而秋葵不一样，秋葵作为同样难烹饪熟的食材，焯水是需要的，但和其他食材不一样。
所以炒秋葵前，是要先经过焯水的，这样吃起来才不会又苦又涩！
烧一锅水并在水里加适量盐,烧开之后再下入秋葵,由于秋葵较轻,会浮在水面上,所以下锅之后要不停翻动,让秋葵受热均匀。
炒秋葵,是先焯水还是先切开?不少人搞错,难怪不脆不嫩还软
2：秋葵中含有大量的黏性物质，这种物质有保护胃黏膜的作用。食用前，一定要先焯水再改刀，这样营养不会流失。
吃秋葵的话就是那种脆爽的感觉，所以为了保持这种口感，焯水的时间就不能太长，基本上，水开之后，先放入适量食用油和食用盐，然后秋葵下锅，焯至断生后立马捞出。
秋葵的吃法比较多，凉拌、清炒、火锅、甚至生吃都可以，但小斯还是建议吃之前最好还是先焯水，因为秋葵属于偏寒凉的食物，并且口感发涩，所以，能不生吃尽量还是不要生吃。
起锅烧油,油热之后泼在蒜末上,激发出香味即可开吃。 烹饪技巧: 在秋葵焯水时,切记不要切完之后再下锅,这样里面的黏液流出来,营养就流失了。
炒秋葵时，一定要先焯水，然后再切。
凉拌秋葵要焯水吗
凉拌:凉拌秋葵适合在秋天食用,因为秋季皮肤干燥、口干舌燥,适合吃滋阴补水的食物,秋葵在凉拌以前需要用热水断生,焯水的时间要把握好。
1：前面已经讲过，买回的秋葵先用淡盐水浸泡，然后再制作。2：无论是先焯水还是先改刀，焯水时要在水里加点盐和食用油进去，这样既能入底味，又能保持翠绿的颜色。
凉拌秋葵前要不要焯水,答案是肯定要的。秋葵这种食物虽然是可以生吃的,但是生吃的口感并不是很好,甚至还有一点点苦涩的味道。
秋葵焯水过程中也是有一点要注意的,那就是在焯水过程中要记得翻炒以及焯水时间不宜太长,否则秋葵就会不脆了。
凉拌秋葵前要不要焯水，答案是肯定要的。秋葵这种食物虽然是可以生吃的，但是生吃的口感并不是很好，甚至还有一点点苦涩的味道。