酸甜茄子的家常做法
第一步：首先我们把准备好的茄子去头去尾，用削皮刀把茄子皮削去，然后滚刀切块备用。
酸甜软糯,开胃又下饭,味道真的太赞了,做法简单,赶快试试吧!
酸甜茄子的做法 原料:茄子两个,大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。 制法: 1、把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些)。
茄子切块,红椒切块,蒜切蓉。 3. 茄子块均匀的裹上玉米淀粉。 4. 锅中倒入食用油,油温七成热,把茄子块放入锅中炸至 微黄。
备料 茄子切块 家里没有大袋的番茄沙司了哈哈哈用的很多小袋子的 2.茄子喷少许水,撒上干淀粉,保持茄块是干爽状态 3.锅内倒油烧热。
烧茄子怎么做外酥里嫩
淀粉与水混合成非牛顿流体状态加入少许食用油。4、油温至六层热下入裹面糊的茄子块。5、煎至微黄后捞出复炸10秒捞出备用。6、讲配料炒出香气。
蒸好的茄子我们放到通风阴凉处晾一下,晾至表皮没有水分、微微起皱即可,做这一步的目的是为了控出茄子里多余的水分,这样做出的茄子才能保存更长的时间,口感也会更好。
放入西红柿、茄子烧至入味。 用水淀粉勾芡即可。
做风味茄子要用长条紫皮的茄子,这种茄子苦味小,好吃。茄子提前用清水冲洗干净,去掉尾部,切完以后就不要再洗了。我发现很多人切完茄子以后再用水清洗一遍,这样是错误的。
烧茄子这么做,上粉有窍门,外脆里软不油腻,下饭下酒两相宜
茄子炸出来的口感是否外皮酥脆且内里软嫩,放置后是否回软,关键就在于给茄子上粉这一步:淀粉要分三次加入搅拌,且每一次都要加入少许清水。
莴笋摘叶(留下来)、去皮、洗净。将莴笋和叶子一起切成细丝,用开水烫一下(久了就不脆口),过凉水后捞出。
做蒜蓉酱的关键在于油量多一点，油温别过高，全程小火。否则蒜会糊掉，颜色发黑。这个酱拿来做烤茄子，拌黄瓜也特别好吃。
在原锅中加油烧热,爆香姜、红椒丝,下入高汤、调味料,倒入装有菜心的盘中即可 烧茄子省油的方法 茄子是我们生活中常常食用的食品,但是炒茄子时费油。
卤肉的浓香，茄丁的软糯，酱汁的浓厚~每次做上满满一大罐，拌面拌饭两相宜，实在是一年四季不能缺少的心头好。食材 茄子 一根 五花肉 一条 方法/步骤 1 茄子洗净，切丁备用。
蒜蓉粉丝大虾这样做简单快捷,味美入味,下饭下酒
粉丝凉水浸泡30分钟，或者开水煮3分钟（这一点尤其重要，涉及到粉丝的Q） 2、水烧开倒入大虾煮一分钟。
粉丝凉水浸泡30分钟,或者开水煮3分钟(这一点尤其重要,涉及到粉丝的Q) 2、水烧开倒入大虾煮一分钟。
接下来出锅,装入盘中。这样做的蒜蓉大虾方法特别的简单,调料也很少,食材也不多。 锦绣山东提示:1,记住蒜末要用刀切。
【食材】:大虾、粉丝、蒜、黄酒、生姜、酱油、油、盐 【制作步骤】: 一、粉丝提前用清水泡好,备用。准备适量蒜,去皮,拍碎,再用刀剁成蒜蓉,备用。准备适量姜,切成丝状备用。
猪猪私房菜(作者) : 根据你的菜量鱼的大小,半罐到一罐都是OK 猪猪私房菜(作者) : 一整罐OK的,煮后基本上没有酒味的。 太阳和月亮的秘密 : 今买了450g鲈鱼,晚上准备按照你的方法烧。