佛手瓜藤尖的功效与作用
藤上有密集而软乎的绒毛的,是南瓜尖,至于佛手瓜尖上的绒毛,则可以忽略不计。 而且南瓜尖连叶子上也是茸茸的,摸上去软趴一些,不像佛手瓜尖精神抖擞,随时喝足了水的样子,青翠欲滴。
经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩 张血管、降压之功能。锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较 多的佛手瓜,有助于提高智力。
核心提示:佛手瓜藤又名佛手、香瓜等,其味甘、微苦,性平,归肝、脾经,具有行气和胃、祛风解表、截疟的功效,可作用于治疗胃气不和、胸闷痞满、风湿痹痛等病症。
佛手瓜,属于一种葫芦科类的藤本植物,在我国江南一带出现最多,特别是云贵川地区。这种瓜不仅可以做菜吃,还能生吃,营养价值丰富,受很多人的喜爱。
佛手瓜的须是可以吃的。 佛手瓜具块状根的多年生宿根草质藤本,茎攀援或人工架生,有棱沟。
佛手瓜全身都是宝,连它的叶子都是宝贝,是目前最流行的野菜
佛手瓜 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益,据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜。
它的嫩叶也是能够食用的野菜,和红薯也一样,过去有不少人采摘嫩叶来清炒,口感鲜嫩,食用的方式也多样。
去掉硬杆,留下尖端和叶子,清洗干净,放油,蒜炝锅,野菜下锅炒熟加盐既可。或者切好五指山野菜250克,猪肉100克、切成丝上浆,将料酒、精盐、姜末、味精对成汁。
姑娘菜长得很像南方的一种蔬菜——佛手瓜的藤尖,但是要比它更细嫩、翠绿。
佛手瓜 网传佛手瓜经过炒制,会产生丙烯酰胺,这是一种强致癌物,经常食用会增加癌症发生危机。
能吃上几个月,卷须和嫩叶都是上好野菜|卷须|嫩叶|佛手
佛手瓜可以炒熟当成蔬菜吃，也可以直接食用，它的水分含量充足，有解渴的作用，过去在农村很受欢迎。
野茼蒿植株很高，通常可以长到1米以上，而且叶片很大，呈现椭圆形，花朵一般都是开在植株的顶端，每年10月份之后都可以看到正在开花的野茼蒿。
佛手瓜不仅是它的果实能够食用,其实它的嫩叶和卷须都是上好的美食,比佛手瓜本身的口感和味道更好。
而且还很少有病虫，基本上不用打任何的农药就能高产，是一款非常实用、营养价值又高的无公害食品，所以深受人们喜爱。
佛手瓜的嫩叶可食用吗
佛手瓜的叶子是可以吃的,但是在吃的时候尽量选择嫩一点的叶子。
当然啦,如果要小编来说的话,佛手瓜的嫩茎叶在食用方面上比它的果实还要更加美味,而且制作方法也有很多种,可以用来清炒、干炒、混炒或者烧汤和凉拌等等。
除此之外佛手瓜的嫩叶、卷须也是能够做成菜食用的，而佛手瓜的地下根茎还会长出来茎块，这些茎块同样也是能够食用的，口感和我们吃的土豆、山药有些类似。
在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。