茶鸡蛋的正宗做法
茶 叶 蛋 配方|厨师来了 材 料 鸡蛋 20个冰糖 50g八角 2颗盐 30g清水 适量红茶 适量 做 法 ①将鸡蛋一个个清洗干净，然后晾干表面的水分。
做法步骤 1、鸡蛋洗净，冷水下锅，大火煮开后2分钟转小火2分钟，关火焖2-3分钟。
今天给大家分享的这个煮茶叶蛋的做法和配方，不能说最好吃，但是味道要好过大多数卖的茶叶蛋。
茶叶蛋 秋季就这么到了，做上点茶叶蛋，给初秋的早晨添加点有滋味儿的。原料：土鸡蛋、红茶包、大葱、八角、生抽、老抽、花椒、香叶、小茴香、桂皮、姜片、盐。
正宗茶叶蛋配料表
🥚食材和配料: 鸡蛋:10个 红茶茶叶:5g 桂皮:2g 八角:2块 香叶:2g 小茴香:2g 糖:30g 盐:20g 生抽:25g 老抽:15g 水:600 👩🏻🍳做法: 1⃣️ 鸡蛋冷水下锅煮8分钟。
茶叶蛋做法很简单，需要的辛香料也很鸡蛋，我自己觉得红茶做出来的色泽最好，味道也最好，您自己喜欢绿茶，也可以的。
【五香茶叶蛋】 食材准备: 鸡蛋16个、八角3颗、香叶5片、花椒1把、茶叶1包、盐3勺、糖5勺、料酒5勺、生姜4片、生抽8勺、蚝油8勺 具体步骤: 准备好新鲜的鸡蛋。
【煮茶叶蛋】配方：鸡蛋12个、红茶适量、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、生抽、老抽、盐、冰糖 1、准备适量的鸡蛋，我这里用了12个，将其放入水中，然后清洗干净。
咖啡茶叶蛋 材料: 鹌鹑蛋12个、盐30克、咖啡粉3大勺、阿萨姆茶1大勺、茶包袋1个、热开水720ml、冰糖1大勺、酱油120ml 做法: 鹌鹑蛋冷水下锅,加盐,大火煮沸转小火煮5分钟。
茶叶蛋的秘方
茶叶蛋 秋季就这么到了，做上点茶叶蛋，给初秋的早晨添加点有滋味儿的。原料：土鸡蛋、红茶包、大葱、八角、生抽、老抽、花椒、香叶、小茴香、桂皮、姜片、盐。
茶叶蛋的做法 做法一 1.准备好茶叶和香料。2.把鸡蛋清洗干净煮熟。3.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。
水煮蛋煮熟用冷水泡凉后,将蛋壳用汤匙轻轻敲裂,差生裂纹。 2、锅中加入水及生抽后,再加入茶叶和调料,以中火煮开。 3、放入鸡蛋,再以小火卤煮十五分钟,熄火浸泡至凉。
【茶叶蛋】食材：鸡蛋、2颗八角、1小把花椒、1小段桂皮、几片香叶、2块冰糖、茶叶、1勺生抽、1勺料酒、少许老抽、适量食盐、少许味精。
【煮茶叶蛋】配方：鸡蛋12个、红茶适量、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、生抽、老抽、盐、冰糖 1、准备适量的鸡蛋，我这里用了12个，将其放入水中，然后清洗干净。
煮茶叶蛋最正确的方法
第1步、准备大小适中均匀的鸡蛋，清洗干净，冷水下锅，煮8分钟。第2步、煮好后，捞出放进冷水中降温。第3步、然后把鸡蛋皮敲碎，露出纹路就可以了。第4步、全部都敲碎，备用。
最后在食用的时候,只需把茶叶蛋进行加热,即可直接进行食用,做出来的茶叶蛋茶香味十足,吃起来的味道更是回味无穷。以上就是茶叶蛋的制作,你学会了吗?赶紧去尝试一下吧。
说到煮茶叶蛋，有人要么只加茶叶，要么直接下锅煮，却总是做不出外面卖的味道，其实这样做都不对，教你正确做法，3分钟就学会，入味又好吃，我也是跟做大厨的叔叔学的。
准备开火了,把鸡蛋放进去,大火煮沸腾,接着转成小火,继续煮5-8分钟左右,时间不宜太久,等汤汁飘香后,即可关火。