油焖小笋是一道非常受欢迎的家常菜，它有着独特的香味，口感细腻，深受大家的喜爱。油焖小笋的做法也是非常简单的，下面就来介绍一下油焖小笋的做法：
一、准备材料
1、小笋：洗净，切成薄片；
2、葱姜：葱切细末，姜切片；
3、酱油：选择绿色酱油；
4、料酒：选择醇厚的料酒；
5、香油：选择芝麻香油；
6、糖：白糖；
7、花椒：选择干花椒；
8、其他：淀粉、盐、水等。
二、开始做油焖小笋
1、将小笋洗净后，切成薄片，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分；
2、将葱姜切成细末，放入锅中，加入适量的油，爆香；
3、将小笋放入锅中，加入适量的料酒、酱油、香油、白糖、花椒、盐、水，充分搅拌均匀；
4、盖上锅盖，用小火炖煮20分钟；
5、将炖好的小笋捞出放入碗中，淋上少许淀粉水，拌匀；
6、将拌好的小笋放入盘中，撒上葱花即可。
以上就是油焖小笋的做法，油焖小笋的做法非常简单，只需准备好相应的材料，按照以上步骤操作，就可以做出一道美味可口的油焖小笋了。