麻婆豆腐简单的做法
做法步骤：第1步、嫩豆腐洗净切成1厘米的小块。第2步、锅放火上，添入适量水，加少许盐，烧开后下入豆腐焯一下。第3步、捞出后养在凉水中。
做法步骤：第1步、肉末里加入盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、食用油，顺一方向搅拌均匀。第2步、姜、葱、蒜、小米椒洗净、切末（粒），备用。
做法：1、食材备好。2、 将豆腐洗净后切小块。3、烧一锅开水，然后放豆腐下去焯一分钟取出。4、牛肉剁成末，香葱切碎，姜切末。
做法步骤 1、肉末约50克，加料酒，生抽，胡椒粉腌制5分钟。2、一块老豆腐（用嫩豆腐应该更好）切块，用淡盐水提前泡20分钟。3、小葱切碎。4、大蒜和生姜切碎。
麻婆豆腐的做法步骤文字
麻婆豆腐 用料 豆腐1块;肉末适量;小葱3根;豆瓣酱1-1.5勺;水淀粉3-5克;冰糖1小塊;老干妈1小勺;姜蓉适量;蒜蓉适量 做法 切好所有材料醬料在锅中加入适量油。
【制作步骤】1、正宗麻婆豆腐做出来之后豆腐非常香嫩，吃起来很爽口，超级下饭。
做法步骤 1、首先把一块嫩豆腐，切成小块，放入碗里，用淡盐水浸泡去除豆腥味。2、2根香葱洗净，葱白和葱青分开切粒；3瓣大蒜拍扁剁碎；3片生姜切末。
嫩豆腐 200g瘦牛肉 80g油 50g花椒粒 一汤匙郫县豆瓣酱 半汤匙辣豆豉 半汤匙辣椒面 一茶匙蒜 一头高汤 200ml酱油 一汤匙盐 少许或者不放糖 少许青蒜(或葱花代替) 一汤匙水淀粉 半碗。
烧开后放入豆腐，继续烧开，再用勺子轻轻地推动一下，这时再加少许水淀粉勾芡，勺子轻轻推动就可以出锅装盘了，再撒上葱花点缀。
麻婆豆腐川菜正宗做法
麻婆豆腐的食材都有 大蒜2瓣 豆豉10g 豆瓣酱30g 辣椒面7g 淀粉3g 蒜苗 牛肉馅儿75g 花椒面 豆腐350g 在准备食材的当中有几点一定要知道。
最正宗的四川麻婆豆腐 用料 豆腐一块;肉末(可不加)二两;蒜一头;青蒜一棵;豆瓣酱三汤匙;豆豉两汤匙;花椒末一小包;辣椒面(可不加)两汤匙;小米椒(可不加)三根;盐两小勺;酱油三汤匙;老。
加入1茶勺鸡粉增鲜，用大火收汁，煮至汤汁浓稠即可。15、把麻婆豆腐倒入盘里，撒上适量花椒粉和辣椒粉，再撒上葱花即可。
第1步、准备食材，🍞豆腐切块、姜蒜切末🌱、一点小葱🌿、一点干花椒、一些红薯粉、一点花椒粉☺️。
麻婆豆腐,鲜香嫩滑,爽口下饭
加入1茶勺鸡粉增鲜，用大火收汁，煮至汤汁浓稠即可。15、把麻婆豆腐倒入盘里，撒上适量花椒粉和辣椒粉，再撒上葱花即可。
麻辣鲜香,嫩滑爽口,超级下饭哦。有这菜,米饭记得多做点哦。 小贴士; 1.豆瓣酱有盐味,最后放盐适当少放点。 2.辣椒面的用量根据各家口味而定。
麻婆豆腐是四川的传统名菜之一，主要原料有豆腐、豆瓣酱、牛肉末(也可用猪肉末)、花椒、麻椒；以麻、辣、香、酥、嫩、鲜、这几个特点，得到很多吃货的青睐。
今来一款家常版：麻婆豆腐，利用手边的材料做起来，一样超级好吃，美味的下饭菜哦！原料：嫩豆腐、豆瓣酱、老干妈、小葱、肉末、油、水淀粉、花椒粒、胡椒粉。