冬天是一个吃火锅的季节，那么家里涮火锅都吃什么东西
寒冷的冬天已经到了，火锅慢慢走入千家万户，只是家里涮火锅都吃什么东西呢，这个问题一下子不知道怎么回答，但是北风呼呼刮的天气，火锅肯定是要吃的，不然怎么挨过漫长的冬季，夏天和冬天就是一年中的两个极端，一个靠冰箱续命，一个靠火锅求得生存。
家里涮火锅都吃什么东西
1.荤菜
家里涮火锅肯定少不了吃肉，荤菜的话，火锅里面经典的不就是肥牛，五花肉，鸭肠，牛蛙这种，其实要是害怕成本太大，不要直接去超市买那种装好的，一般都比较贵，但是你自己去市场购买的话，价格其实是可以接受的，主要是可以挑选新鲜的，自己吃大概就是麻烦一点，不像店里，直接坐那里等着上菜就可以吃了。准备食材也是吃的一部分，买食材也是意趣横生的一件事。
2.素菜
吃火锅吃的比较多的素菜就是叶子菜，可以用来解腻，荤菜吃多了，可能食道有些受不住，这个时候来点清淡的蔬菜再好不过，一般是吃叶子菜，像娃娃菜，生菜这是吃得比较多的，生菜比较特殊，火锅，烤肉和烧烤哪里都能看到它的身影。豆芽和土豆也是不能缺少的，只是土豆可以放锅里多煮一会儿再吃，那样熟一点，其他蔬菜稍微烫一下就可以吃了，放太久反而味道不好。
3.菌类
金针菇或者是木耳这些也是可以备一些，只是煮的时间可能比较久，毕竟不是那么容易就熟了，很可能其他荤菜都熟了，它还是半生不熟的样子，这个没有关系，提前放进去。
家里涮火锅都吃什么东西，除了上面的这些，像是豆制品，喜欢的朋友也可以预备些，豆皮、油豆腐这些下火锅也不错，只是在锅底的挑选上要多费点心，毕竟锅底是火锅中的重要角色，如果不好好挑选，到时候食材都毁了，吃不出火锅的味来，蘸酱可以自由发挥。
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北方人冬天的最爱，既是汤又是饭，那叫一个香，喝一碗倍儿舒服！
羊肉揪片子是源自西北的一道美食，朴实无华到寻常巷陌都很常见，于是它洗尽铅华安心归于民间。羊肉揪片子对于所有饮酒者来说绝对是一道不能说“不”的美食，而且它的出场也就像压轴的大腕演员一样，待所有角色都出场后，它才从容不迫缓步踱出来，没有华丽的戏服，也没有天籁的音乐相随，但沉稳的气场却让食客们山呼海啸起来：“攒劲的汤饭来了！”。
揪片子是甘肃人民喜爱的传统美食，揪片子属于汤饭的一种。就是将面片子和菜一起煮制的汤饭，味道鲜美，是不错的家常美食。俗话说：“揪片姓张，越热越香”。 特别是冬天吃，那个暖，那个香，从里到外。让人久久不能忘怀。
1、主料：鸡蛋、豆角、西红柿、擀好的面饼、粉条 辅料：家用佐料
2、分别把豆角和西红柿切丁
3、等水开后放入豆角，稍微煮几分钟，然后开始向锅内揪面片，面片揪完后，煮几分钟，然后把粉条放进去，住一会儿后，放入西红柿。
4. 煮一会儿后，就可以关火了，这时候就该放调料了，由于我是山西人，所以醋放的比较多！佐料放完后，那一个铁勺，里面放点油，放在火上把油烧热，倒入葱花，等煸出葱香味，就可以把油倒入面片汤中，这样面片汤才会更香。
揪片子北方人喜爱的传统美食，揪片子属于汤饭的一种。就是将面片子和菜一起煮制的汤饭，味道鲜美，是不错的家常美食。俗话说：“揪片姓张，越热越香”。 特别是冬天吃，那个暖，那个香，从里到外。让人久久不能忘怀。