糯米酒的做法
下面是店铺给大家分享一些自制糯米酒的做法,快来试试吧。
———【食材】酒曲,圆糯米,桂花,纯净水【做法】1.把一斤糯米凉水泡8小时2.用手搓一下如果能搓成粉状就好了3.把水倒掉,放笼屉上蒸,大概30分钟。
糯米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米2.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了3.将蒸锅里铺上屉布,将泡好的米再淘洗一遍控干水份,均匀的铺在屉布上,并戳几个洞。
【做法】:1.先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂摊凉备用。2.把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
自制糯米酒蒸糯米的正确方法
蒸糯米的方法最容易成功,是既适合新手也适合老手的零失败方法。
教你4种自制糯米酒的方法,米酒又名甜酒,醪糟,酒酿,是糯米经过根霉还有少量的毛霉和酵母发酵后的产品。
步骤/方法 1 原料：糯米、甜酒曲 2 糯米提前浸泡水中，米粒可以用手撵碎即可 3 将糯米捞出，放入蒸锅中，大火蒸30分钟 4 取出后将糯米拨散 5 等糯米的温度降至30度左右时。
糯米酒的酿制方法(家庭自制) 1、将米洗净,水浸泡24小时,手能捻碎即可。(大米也可制作,但出酒率低、口感稍差); 2、将泡好的米蒸熟。
做几瓶放冰箱慢慢喝 ⚠️为了成功的制作糯米酒,我们接触的所以器具一定要经过消毒处理哦!
糯米没蒸熟能做出来甜酒吗
【食材】:糯米2斤,甜酒曲6克,凉开水500克 ——【开始制作】—— 第一步:首先将2斤糯米淘洗干净,用适量的清水浸泡5个小时,浸泡至用手指可以捏碎这种程度就可以。
因为糯米粘在一起,发酵菌有时候会长不进去,三天过后打开吃时,首先是不甜,其次会有很多米还是糯米原来的吃起来特别粘样子,不是酒酿那种口感。 所以我还是坚持必须要蒸。
糯米没蒸熟不可以做甜酒，会影响发酵，从而影响酒的质量。
蒸熟糯米 之所以要是蒸,而不是煮,是因为蒸熟的米做出来酒酿米粒分明,而煮的话,酒酿里的米也会糊嗒嗒的。
糯米要蒸熟后才能做米酒，蒸之前要提前浸泡一晚上，不然就需要很长时间才能蒸熟。2、做米酒要加水，出酒量才高，加水量和糯米是1:1。
怎么在家自制糯米酒🔥🔥🔥🔥
用手能搓碎就可以 3️⃣蒸熟凉凉,一边放凉白开一边搅拌 4️⃣凉白开可以把米搅拌成一粒一粒就可以了 5️⃣然后放一包甜酒曲,搅拌均匀 6️⃣然后放进消毒好的容器即可 7️⃣用手压实,中间撮个洞。
这家超过30年的潮汕小吃店依旧火爆🔥🔥逢年过节这家老潮兴潮汕小吃店就非常的火爆,这家店已经超过30年了,在汕头还是有很多的分店的,店里面比较多,都是传统的潮汕小吃。
🔥过程: 1⃣️糯米提前浸泡2小时蒸/煮熟后盛出放凉; 2⃣️完全凉透的糯米饭加上几勺凉开水搅开。
🍋糯米酒喝法🍋我一般就直接喝,冰冰凉凉的,还可以用糯米酒煮汤圆,或者放冰箱里面冷藏以后喝,这就和韩餐的米酒喝法差不多。
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