酸奶麻花的制作方法
500克面粉，2个鸡蛋，2克盐，5克酵母，50克白糖，220毫升温水，30毫升油。酸奶馅：410克酸奶，30克玉米淀粉，30克白糖。
取出一个生胚，先搓成长条，搓好之后，两手相反的方向搓，把两头对折，这样就自动拧起来了，在接口处打个结，防止麻花散开，沾上一层清水，再裹上一层面包糠，醒发20分钟即可。
之后将长条的面团拧成麻花状，再发酵30分钟，等到麻花明显膨胀，然后在表面裹上一层面包糠。
用擀面杖擀成片状 12、挤上酸奶馅 13、两头捏紧，慢慢揉成长条状（这里一定要注意啊，一不小心就揉破了）14、扭成麻花状，过水。
第7步，锅中放入油，油温5成热的时候把麻花放进去炸，炸至表面金黄就可以了，在炸制的过程中要多翻面。
酸奶麻花馅配方
先来制作麻花面团：容器中放入500克高筋面粉、打入2枚鸡蛋、30克细砂糖、3克盐、6克酵母、2克泡打粉、40克蜂蜜、20克味道淡一点的玉米油或者色拉油、200毫升牛奶。
酸奶麻花的做法,酸奶麻花怎么做请看步骤:1.馅料用的食材2.玉米淀粉加入牛奶3.加入酸奶4.小火炒浓稠,冷却。
10分钟后取出最先整形好的面胚，从中间向两边搓成细一点的面条，接着两手配合摁住两头反方向搓让面条上劲，上劲后拎起两头后面条就会自然上劲旋转呈麻花状。
酸奶馅 ①将牛奶倒入玉米淀粉中，混合均匀至无干粉状态。②将酸奶加入奶锅中，加入适量白砂糖调味，白砂糖的量根据所用的酸奶的味道调整。
松弛时间做个酸奶馅。锅中倒入410克酸奶，也就是某慕稀2瓶，其他酸奶也可以。加入30克玉米淀粉，再加30克白糖。7.开小火慢熬，煮到酸奶变得粘稠即可。
带馅的麻花做法和配方
轻轻对折卷起; 卷成麻花状; 将造型好的小麻花摆入烤盘; 烤箱150预热5分钟,等待的时间在小麻花表面均匀刷一层蛋白液; 将小麻花放入预热好的烤箱,烤20-25分钟。
如果不想放馅料，则直接把长粗条揉成长条状即可。
在炸制麻花的前一天，用0.7公斤面粉加入100克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。2 用0.4升水将0.7公斤白糖，27克碱面和1克糖精用文火化成糖水备用。
做法步骤 1、按比例将食材放入器皿中 2、先用筷子搅成面絮，再揉成光滑面团 3、不用醒发。
【夹心大麻花】主要材料：面粉300克，鸡蛋1个，酵母粉3克，泡打粉2克，绵白糖30克，玉米油20克。奶粉20克，温水130毫升，豆沙泥适量。
芝麻饺子馅怎么做
接着将肉丝搅拌均匀。5 然后呢，我们就找来的面团。6 然后呢，我们将肉沫放入到我们的面团当中。7 这个时候我们就将它拧成一个饺子皮，如图所示。
做法步骤：第1步、炒熟的黑、白芝麻。第2步、把芝麻和糖倒入破壁机 。第3步、搅成粉末状，不用搅得太细腻，带点颗粒也无妨。第4步、将芝麻碎末倒入碗内 。
调料:黑芝麻或白芝麻、葱花、油。做法:1、将平底锅开小火放少许油润锅,将速冻水饺依次排入。2、加入2-3碗的水(用手洒水的方式,让水饺全身都能润湿),中火烧至水收干。
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步骤1:黑芝麻事先炒熟,或者直接买现成的熟黑芝麻来使用; 步骤2:把熟黑芝麻放到料理机或研磨机里磨成粉,如果没有机器可以用,还可以把熟黑芝麻装到加厚保鲜袋里。