水煮肉片需要哪些食材
今天要带大家一起烹饪的美食是水煮肉片，非常好吃，一起来准备一下水煮肉片的烹饪食材吧，先准备一块猪瘦肉，最好是猪里脊肉，接着再准备适量的食盐，鸡精，生抽，料酒，蚝油。
【水煮肉片】食材：瘦肉一块，莴笋一根，黄豆芽适量，香菜两棵，火锅底料一块，辣椒面两勺，干辣椒、花椒各适量，淀粉一勺，料酒意思，食盐一勺，食用油适量。
食材准备：白菜、肉、葱、干辣椒、豆瓣、花椒、油、食用盐 水煮肉片的做法：第一步：白菜洗净,叶子用手撕成大片。
食材:瘦肉350g、红薯淀粉50g、辣椒面30g、花椒粉少许、姜蒜各1小块、莴笋尖2颗、豆瓣适量、鸡精味精适量、盐适量;肉洗净后切片用少许水融化淀粉后,加入适量的食盐一起搅拌均匀。
水煮肉片的家庭简单做法
【水煮肉片】食材：瘦肉一块，莴笋一根，黄豆芽适量，香菜两棵，火锅底料一块，辣椒面两勺，干辣椒、花椒各适量，淀粉一勺，料酒意思，食盐一勺，食用油适量。
做法步骤 1、将里脊肉切成薄片，加入一小勺盐、一勺料酒与一勺生抽调味提鲜；打入两个鸡蛋蛋清，搅拌均匀让肉质滑嫩，放入一勺红薯淀粉锁住肉片的嫩滑；最后再加入一小勺芝麻香油。
水煮肉片属于川菜中著名的家常菜，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣、软嫩、易嚼，吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。
做法步骤：第1步、食材:千张丝、猪肉切片，花椒、干辣椒、葱姜蒜。第2步、肉片中放入一个鸡蛋清，盐，胡椒粉，淀粉拌匀。第3步、拌匀后再放入一勺食用油拌匀放置十分钟。
做法步骤 1、摘好豆芽菜，泡一会儿，清洗赶紧，沥干水备用 2、里脊肉切片儿，可以切薄一点，加少许盐，料酒，酱油，用水化开点淀粉，拌匀，然后再加点干淀粉和少量油，抓匀后。
正宗水煮肉片的做法和步骤视频
厨师长教你:“水煮肉片”的正宗做法,这味道真的很四川。
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水煮肉片的做法,水煮肉片怎么做请看步骤:1.肉切3毫米左右的肉片放少许淀粉、鸡精、几滴水、少许六味鲜。
做法 1、瘦肉切薄片,加入料酒、一点淀粉一点点老抽腌制半小时(倒老抽是为了让肉片煮好不是白色嘻嘻…)料蔬菜焯水放在你要盛水煮肉片的容器里热锅多放点油。
水煮肉片的经典做法教程,步骤讲解详细,人人在家都能做。
水煮肉片汤的做法视频
如果外部不挂糊就可以放大量料酒,挂糊但是重口味的菜也可以放一些料酒,水煮肉片就是属于这种情况。
1）将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上。2）白菜叶、姜洗净切片，葱白切段。
水煮肉片的经典做法教程,步骤讲解详细,人人在家都能做。
把肉片中放入鸡蛋、生抽、盐，将其腌制15分钟。2、将豆芽、豆腐皮、香菇放在滚水中煮熟，并且捞出备用，豆腐皮和香菇切成小块。