红薯什么时候收获

红薯什么时候收获

　　红薯是餐桌的常客，烹饪方式多样，可以用来制作烤红薯也可以用于制作拔丝红薯、红薯粥等等。主在我国大部分地区均有栽培，那么大家知道红薯什么时候收获吗，红薯的时候又应该如何选购呢?接下来让我们一一解答这些问题。

　　一、红薯什么时候收获

　　处在生长的时候会受到自然条件的影响，所以南北方红薯成熟的时间也会不一样。南方种植的红薯在4月份左右就可以成熟了，而北方种植的红薯则在10月份左右才能成熟。处在生长的过程中受到温度的影响，如果处于低温的环境中，生长的就会比较慢。

　　二、红薯挑选方法

　　1.看整体

　　购买红薯的时候可以观察一下红薯的外观，品质好的红薯，没有缺口或是其他破损的现象，而品质欠佳的红薯会有发霉以及变质等现象。

　　2.饱满度

　　买红薯时需要选择外表比较鲜艳的红薯，这样的红薯会比较新鲜，而且还要选择个头比较饱满的，这样的红薯品质也会更好一些。如果红薯看起来颜色比较暗，而且比较干瘪，说明这样的红薯放置的时间比较久，水分蒸发的比较多，这样的红薯品质欠佳，不宜选购。

　　3.看泥土

　　买红薯的时候红薯表面可能会沾有一些泥土，如果泥土的状态是干湿状态说明红薯比较新鲜。如果泥土比较干，说明这样的红薯放置有一段时间。

　　4.看外皮

　　红薯的时候可以观察一下红薯的外皮，如果红薯的外皮出现褶皱现象，说明这样的红薯放置的时间比较久，不宜选购。

　　红薯的表面会有很多泥沙，所以在清洗的时候可以将红薯先放在清水中浸泡，然后再用手反复搓洗表面，最后用清水反复冲洗干净即可。保存红薯的时候可以将红薯放在阴凉的环境中存放，也可以放在冰箱的冷藏室进行保存，保存的期间需要观察红薯的质地，以免出现腐烂变质现象。

　

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姜什么时候收获

　　姜在我们生活中作为一种非常常见的食材，在做各种菜品时都少不了它的味道，具有杀菌清热解毒的效果，我们在餐桌上一年四季都可以见到它的存在，那么姜在什么时候收获呢?是不是不同的品种，收获的季节也不一样。

　　我们所食用的生姜一般都是在冬至前后收获，大部分姜农都是在10月份的中下旬到1月份这段时间采收生姜的，因为这个时候生姜的味道比较辣，姜块的体积大而且产量高，而且在冬季还是比较容易运输。当我们收获鲜姜，因为姜不耐冻，所以说在寒冷到来之前就应该收获在北方中十月的中下旬，南方十一月上旬都应该及时收货，在这个季节收获了将成为“收鲜姜”，收货的时间大概为三到四天，收获的时候可以先使土壤浇水，然后再将植株的整根拔出，抖落出根茎上面的泥土，然后就可以运输或者储藏了。

　　当我们收获嫩姜的时候，在植株生长旺盛的时期，应该将嫩姜尽快的收获，因为此时植株含水量比较多，根茎还没有长熟比较脆嫩，纤维也少，味道比较清淡，产量低未充分发育，所以说此时收获的嫩姜主要用于腌制加工姜片或者姜芽等。

　　当我们收种姜的时候，因为姜与其它的农作物不同，因此我们需要种姜进行再次种植，收获的时候应该保持姜块的基本完整做到不腐烂，保持姜块的体重，保持基本不变，种姜可以和鲜姜在初霜到来之前一起收获，也可以到立秋的时候再收货，北方称之为“扒老姜”，南方叫做“偷娘姜”，我们收获的方法是选择晴天的时候在土地中浇水，土壤比较湿润，然后将根部用刀片向上崛起，就可以取出种姜。