黄豆炖猪蹄的家常做法
黄豆用温水泡发,猪蹄处理干净 步骤2 将猪蹄剁成块,放进清水里浸泡一会儿,清洗干净 步骤3 锅里倒入清水,放进猪蹄,加入花椒粒和姜片,倒入2汤勺料酒,大火煮开 步骤4 水烧开后。
🌹🌹🌹做法1⃣️黄豆提前4个小时泡发好,猪蹄清洗干净,切小块备用。2⃣️猪蹄冷水下锅,加葱段姜片料酒煮5分钟,撇去浮沫,捞出洗净沥干水份备用。
黄豆要提前2-3个小时泡发好。猪蹄要选择前蹄,前蹄嫩。 2猪蹄在炖之前要焯下水,冷水下锅,水开煮2-3分钟捞出,洗净血水。
黄豆焖猪蹄实在是太太太下饭了吧‼️🍚🥢 一直以来都超爱吃猪蹄和肘子～实在是人间美味 砂锅炖出来的猪蹄皮质色泽红润透亮,口感软糯入味 就连黄豆也完完全全炖入了味儿。
黄豆炖猪蹄,黄豆炖猪蹄的家常做法
黄豆炖猪蹄的做法步骤 1先把猪蹄洗净,用刀剁开。 2葱切段,姜拍碎。 3锅里放水烧开,放入猪蹄淖一下(去浮沫去腥)。 4黄豆洗净,用水浸泡6小时。
只要放到锅里,能没过猪蹄即可,放入适量的盐,然后大火烧开,小火炖煮30分钟,倒入黄豆,炖煮15分钟左右或者黄豆熟了即可,我喜欢黄豆面一点的,所以炖的时间长。
做法步骤 1、猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮去浮皮。 2、黄豆提前1个小时用清水浸泡,备用。 3、大葱切断,姜切成片状。 4、猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇去浮沫。
黄豆炖猪蹄的做法菜谱为您推荐大图正宗的黄豆炖猪蹄的家常做法,黄豆炖猪蹄的做法步骤图解,更多家常黄豆炖猪蹄怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
🌹🌹🌹做法1⃣️黄豆提前4个小时泡发好,猪蹄清洗干净,切小块备用。2⃣️猪蹄冷水下锅,加葱段姜片料酒煮5分钟,撇去浮沫,捞出洗净沥干水份备用。
清炖黄豆炖猪蹄的做法
第1步、泡了一晚上的黄豆洗净备用。第2步、处理好了的猪前蹄剁大块，洗一下。第3步、锅内适量清水，猪蹄放入，倒入适量料酒去腥。第4步、大火煮开，用勺子撇去浮沫。
【下厨房】的清炖猪蹄栏目为您提供最受欢迎的清炖猪蹄的做法大全,清炖猪蹄的家常做法和清炖猪蹄怎么做好吃的做法窍门分享。
清炖猪蹄黄豆汤的做法步骤 1 首先飞一道水:猪蹄块洗净,锅中上冷水,下入猪蹄块,开火煮,煮个5-10分钟左右,很快会有很多浮末油皮子出来,关火,将浮末撇去以免沾到猪蹄上。
黄豆要提前2-3个小时泡发好。猪蹄要选择前蹄,前蹄嫩。 2猪蹄在炖之前要焯下水,冷水下锅,水开煮2-3分钟捞出,洗净血水。
炖猪蹄最佳放三种调料
原料初加工：取18千克猪蹄解冻后，用净水反复漂洗，至少换三次水。
八角，八角香味太重，放了八角会适得其反，夺了猪蹄的香味。花椒，花椒气味香，麻味重，能去腥增香。但是在炖汤的过程一是容易给汤上色，二是抢食材的味道。
而炖猪蹄时,切记下面这3种配料不能放! 1、不能放花椒!只要做清炖猪蹄,花椒切记不能放。因为花椒的气味过于霸道,加入花椒后,会影响猪蹄的肉香味,也会让猪蹄汤的味道怪怪的。
料酒是可以用到的,但它可以用在炖煮之前焯水的时候,适量放些料酒可以去除猪肉的腥味,大火焯水的时候,料酒会随着蒸汽挥发掉,不会入味到肉里。