简便炒孜然猪肉的做法
一、准备材料：
1.猪肉500克；
2.孜然粉2汤匙；
3.洋葱1个；
4.蒜2瓣；
5.葱2棵；
6.辣椒1个；
7.酱油2汤匙；
8.盐1/2茶匙；
9.糖1/2茶匙；
10.醋2汤匙；
11.植物油适量。
二、做法：
1.将猪肉切成小块，用温水浸泡10分钟，洗净后沥干备用；
2.把洋葱、蒜、葱、辣椒切碎；
3.将植物油烧热，放入洋葱、蒜、葱、辣椒翻炒出香味；
4.倒入猪肉，加入孜然粉、酱油、盐、糖、醋，翻炒均匀，直至猪肉变色；
5.最后放入少许清水，煮至猪肉熟透，即可出锅。
三、小贴士：
1.孜然粉一定要放在最后放入，以免香味消失；
2.炒猪肉时，要把火放大，以免猪肉炒不熟；
3.炒猪肉时要常翻炒，以免粘锅；
4.炒猪肉时，可以加入料酒，以增加风味。