什么月饼好吃
现在还没到中秋节，但是我已经尝过市面上七成的月饼了。它们有咸有甜，味道千变万化。别说，我还真发现了好多不一样的超级好吃的。今天就和大家分享一下。月饼节快到了，提前多囤点，好吃的不贵，也不用花太多钱。分享3款“公认美味”的月饼。有钱没钱就买给家人尝尝。挺特别的。
云腿月饼每年过中秋，我最渴望的月饼就是云腿月饼。香香的火腿肉馅，配上酥脆的饼皮，让我一口咬下去更香。与普通月饼不同，云腿月饼的口味鲜、咸、甜，别具一格。尤其是近几年，火腿月饼的口味有了很大的升级。既有云腿的经典味道，又引入了花的云腿味道。把鲜甜绵软的玫瑰花和火腿的筋混在一起嚼，真的很让人惊喜。
这个花云腿月饼是用正宗的宣威火腿做的。闻一闻肉香，油油的，透明的，再配上香香的玫瑰花。味道很好。而且有云腿和花云腿两种口味可以选择。味道经典，咸中带甜，皮薄馅厚，入口脆甜绵软。不管是老人还是小孩，都很喜欢。而且现在价格也不贵，只要2杯奶茶钱就能买10个，超划算~
流奶黄月饼今年的网络名人月饼都是流心月饼。无论线上商场还是线下超市，随处可见它熟悉的身影。所以，我也赶时髦，买几盒试试。不说了，咬一口，那嫩滑细腻的肌肤，夹杂着流淌的乳黄色和流淌的心，每一口都很惊艳，仿佛是舌尖上的蛋黄之舞，特别动人。
这款流心月饼，口感丝滑细腻，奶油黄，很受家人的喜爱，吃了之后忍不住又买回了3盒。此外，它不仅有牛奶刘皇的味道，而且还有巧克力流动的味道，无论你喜欢微咸还是甜味，都可以得到满足。至于价格，也不贵。如果用不到2杯奶茶的价格，就能尝到舌尖上不同的味道，还是很划算的。
月饼上次码头分享的月饼清单，有很多网友给我种了这种温州桥墩镇的特色月饼，我赶紧买了一个尝尝。啧啧，味道还挺特别的，层次感这么强！这款月饼无论是外观还是馅料都与普通月饼不同。里面加了九种食材，味道香、脆、脆、甜、咸。入口层次起伏，很特别。
这个桥墩月饼里面有花生仁，冬瓜条，桂圆肉，冬瓜蜜，蜜枣，腰果，红豆，咸蛋黄。外皮裹着芝麻，吃起来很好吃。它有着皮的脆，坚果的脆和蜜饯的甜，吃的时候还有咸蛋黄的淡淡咸味。像一次舌尖上的旅行，充满了风景。如果不喜欢咸蛋黄的味道，也可以选择鲜肉的味道。反正2杯奶茶的价格，就可以在吃吃吃的地方来一次“舌尖之旅”，非常划算。
这三款月饼都是家人赞不绝口。你们都吃过了吗？
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8月15吃月饼，月饼最好吃的口味是什么？
我认为最好的月饼馅取决于每个人的口味。我个人觉得月饼比较好吃的馅料是红豆沙、绿豆沙、枣泥、五仁。我不太喜欢水果馅的，也觉得肉咸的月饼一般。每个人都有个人的口味，很难说哪种口味最好。有人喜欢，有人嗤之以鼻。一般中秋节聚会的人多，可以多准备几种馅料的月饼，让亲朋好友有自己的选择。对于以上回答，祝大家中秋节快乐！
对于这个问题，我个人感觉每个地方每个人的口味都不一样。比如广式月饼中，广东人大多喜欢五仁月饼和莲蓉月饼。这些都是比较传统的口味，皮薄馅多。现在大部分年轻人可能更喜欢肉松，肉馅，各有千秋。
甜味
因人而异。有些人喜欢吃甜食。可以试试豆沙馅的月饼。有些人喜欢吃咸的食物。你可以试试火腿月饼。有人喜欢吃甜的咸的，有一种月饼是肉末加糖精的。现在，有许多不同口味的月饼。你喜欢的哪一款，在店里或者网上都能买到。糖尿病和高血压患者最好不要吃。如果低血糖贫血的人平时有，可以选择多吃。这就是我的回答。我不是专业人士。如有不妥之处，请指教。大家一起交流学习吧。
作为一个北方人，我毫不犹豫的说五仁月饼是最好的，不同地区口味不同。但是，作为一个北方人，我不明白为什么会有鲜肉月饼。月饼明明是甜的高调，感觉加肉会不伦不类！
五仁月饼也有很多种，有绿红丝的，有不带的，还有黑芝麻的。总而言之，它们很好吃，尤其是刚出炉的月饼是最好的…
不要小看五仁月饼。这就是月饼的灵魂。最好吃的月饼不一定是五仁的，但一些制作精良的五仁月饼一定很好吃。五仁的比例和糖的量都很有讲究…还有面团的厚度和硬度！
当然其他口味都好吃，但是我最喜欢五仁。
谢谢大家！还是爱吃五仁月饼！
在江西，老人们说，在物质匮乏的年代，甜月饼受人喜爱。如今，越来越多注重保健的消费者喜爱咸月饼，以为这样含糖量就降低了。是这样吗？下面就以最爱吃的五仁月饼为例来说说秘诀：白甜的五仁月饼是白瓜糖，咸的是肥猪肉。后面还有制作方法，有兴趣的朋友可以自己玩玩！
五香肉月饼的特点是：广式月饼的传统产品，因饼内有橄榄仁、瓜子仁、杏仁、芝麻、核桃仁而得名。成品色泽金黄，饼边浅红，底部平坦，皮薄馅多，横截面上五仁清晰可见，口感香甜，风味独特。
配方：2.5kg皮。馅料：腌脂3斤，白糖0.5斤，杏仁0.5斤，瓜子仁0.5斤，核桃仁0.4斤，橄榄仁0.8斤，糖冬瓜0.5斤，芝麻0.4斤，糖橙饼0.2斤，玫瑰糖0.2斤，饼粉0.8斤，花生油0.2斤，水0.4斤，汾酒0.4斤。刷鸡蛋0.3斤。
制作方法：
蛋糕：面粉和奶粉过筛备用；糖浆软化，加水和油，搅拌均匀；将软化的糖浆加入面粉中，制成面团；用保鲜袋放松20分钟；把松软的面包皮分成相等的几份。
馅料：糖冬瓜切丁。将橙饼切碎，浸泡在葡萄酒中。将核桃、芝麻和瓜子烘烤；馅料：白糖和糖渍脂肪的糖用水溶解，加入花生油、芝麻等辅料，搅拌均匀，然后加入蛋糕粉和橄榄仁，搅拌均匀，得到五仁甜肉。
将一块饼皮压扁，放上馅料；用手慢慢把皮往上推，闭上嘴揉；将月饼与面粉在模具中晃动几下，然后将模具中的手粉倒出，模具均匀沾上一层薄薄的面粉，防止粘连；把面棍放上面粉，在台上压几下，然后慢慢推面团；在蛋糕坯上喷一层水，放入预热好的烤箱；200烤5分钟，刷蛋液，烤箱烤15分钟。刚出炉的月饼颜色不鲜艳，表面很干。放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，1、2天后取出。这时候回油后，颜色会亮很多，皮肤也会变得柔软。最好是在某个时候吃。
五仁瑶柱月饼的特点是：传统广式月饼。坚果的断面清晰可见，随机分，有瑶柱，有甜有咸，新鲜可口。
配方：15kg皮。馅料：白糖5.75斤，花生油1.25斤，麻油250克，饼粉7.25斤，泡制脂肪10.5斤，核桃仁6斤，熟芝麻2斤，瓜子仁4斤，南杏仁3斤，橄榄仁5斤，干贝5斤，糖橙饼750克，黄橙600克，白酒250克。刷蛋1.75斤。
方法：面皮如上。
馅：白酒蒸熟撕成条。核桃仁用开水浸泡，脱衣，烘烤。将橘饼切碎，浸泡在白酒中，其他程序同上。
当然，吃月饼也要注意。民间有句话叫“一口月饼半斤油”。虽然夸张，但月饼高油高糖却是不争的事实。据专家机构分析：50g蛋黄月饼含油量14g，家里一般的油勺在5g左右，也就是说吃一个月饼相当于喝三勺油。
月饼脂肪如此之高，有几类人群要特别注意：有血压、高血脂、冠心病、肥胖的人；糖尿病患者；患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡；胆囊炎、胆结石等患者。
【田蜂牧】谢谢邀请~今天我就来告诉大家如何在家做蜂蜜月饼。用蜂蜜代替糖更健康更美味~
现在市面上的月饼配方都是高油高糖，比如中老年人和肠胃功能较弱的儿童。如果他们吃太多的糖，他们会腹胀，停滞和消化不良。想减肥的女生不能吃。
但是，蜂蜜月饼是个例外。月饼里用蜂蜜代替白糖。金色月饼的皮又薄又软。
软，清香四溢。
五仁馅料香浓饱满，果仁粒粒分明蜂蜜与果仁融合的香气在舌尖绽放甜度适中，不齁、不腻，刚刚好，口感更加清爽完全没有一般月饼的腻歪口感，更不会积累而造成脂肪堆积。
以蜜代糖，也是当下最流行的养生方式蜜友@雅蕙 每年都要亲手做月饼并寄给我们一份做礼物每次的月饼都很惊艳，简直像艺术品
今天把手工月饼的制作过程分享出来
感谢蜜友的用心
也希望更多人追求健康的生活方式
油、面粉、蜂蜜、花生、芝麻等干果仁；（喜欢蛋黄、莲蓉或其他口味的，只需更换馅料即可，月饼馅可以买到成品，但还是觉得自己做的更健康）
1、将食用油和蜂蜜在器皿中，放入面粉搅拌均匀，揉成面团待用，揉好的面团静置醒发1-2个小时；
2、醒发的时间开始准备馅料，将所有干果仁烘烤成熟，冷却后与切碎的花生、腰果一起放进容器；加入蜂蜜、少许油、水，搅拌均匀，最后加入糕粉，捏五仁馅软硬程度合适就可以了，揉成团即月饼馅；
3、做好的五仁馅盖上保鲜膜静置半小时；
4、静置好后，将饼皮和五仁馅按照1：1的比例包成月饼团；
5、月饼模具内撒上一些面粉防粘，把包好的月饼团放入模具，压制成型后取出；
6、在月饼表面喷一层水，放至烤箱内烤制5分钟；
花纹成型后在表面去除刷一层蛋黄液，再入烤箱烤15分钟左右，直到表面金黄；
小提示：
刚出炉的月饼，表面很干硬，要等冷却后密封保存，等待2-3天，饼皮会逐渐变得柔软油润；
这个过程叫“回油”，回油之后就可以食用咯。
低油少糖热量低美味实惠的同时，又能享受制作的过程，家长还可以根据孩子们的喜好做些当下时兴的口味，当早餐也不错。
或挑选些趣味或有寓意的模具DIY出各式月饼，做中秋礼送给家人或朋友既体面又健康。
真切且深厚的心意和祝愿一定能稳稳传递到对方心里，这是机械化生产的流水线月饼不能比的~
儿时手工月饼的香甜，几乎弥漫了整个童年。
这是我们对月饼最初也是最深的印象，最朴素的包装纸包着最用心的美味，在中秋节前亲手制作的一份月饼，更是一种仪式感。
食物的味道还在，一家人才算是团圆，预祝大家，中秋愉快，阖家团圆！
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八月十五，我最喜欢的就是豆沙馅儿的了，因为从小父母工作忙，我从幼儿园到中学毕业都是在姥姥家长大，姥姥对我非常好，那个时候姥姥常常给我做豆沙包，月饼呢也是豆沙的，现在姥姥不在了，所以每次吃豆沙的，也是对姥姥的一种怀念。
月饼？哈哈哈，太有发言权咯，每年广式苏式月饼都会做，最爱的还是玫瑰豆沙，椰蓉南瓜和黑芝麻核桃以及火腿五仁哒，馅料自己手工炒制，低糖低油，吃着不腻口，流心馅的新品年轻人更喜欢，比香港的低糖，口感惊喜，必须微波加热10秒，享受爆浆流心的快感。九月菊花新，八月桃满地，泡杯白色小杭菊，或者白桃乌龙茶，清新解腻，头顶圆月一枚，桌上月饼圆满，月圆人团圆。