鹌鹑蛋的家常做法
鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中煮，再放一小勺盐，水开后，煮4一5分钟就熟了；2、捞出迅速放入冷水中浸泡凉透后剥壳，用厨房纸吸干水分；3、锅中放油烧至5一6成热。
鹌鹑蛋的蛋壳非常难剥，这里我给大家分享下我的方法。将煮好的鹌鹑蛋过凉水泡一会儿，然后放入塑料瓶里晃几下，再取出鹌鹑蛋剥壳就特别容易了。
做法1:卤鹌鹑蛋 准备食材如下:鹌鹑蛋280克,生姜1块,葱1根,八角1个,桂皮1块,香叶1片,食盐1小勺,料酒1汤匙,老抽1茶匙,冰糖1汤匙 具体做法如下:鹌鹑蛋洗净备用。
将鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。2、将番茄切成小块，葱切成葱花备用。3、将油倒入锅中，加入姜末爆香，加入葱花炒香。4、加入番茄块翻炒，炒至番茄熟透，放入适量盐。
5款鹌鹑蛋的极简做法,烹饪过程简单,中老年人超爱吃,超赞!
五花肉和鹌鹑蛋都炖得很软烂，也很入味，而且还很有营养，非常适合中老年朋友吃，但是如果有三高的就少吃一点五花肉。
(1)美味的红烧鹌鹑蛋 做法:1、先把鹌鹑蛋仔细冲洗干净,去掉杂质后,放入锅里面,倒入适量的水,煮熟之后捞出来,剥去外壳; 2、接下来,把葱姜分别洗净后,切成葱花和姜丝;把辣椒洗净。
具体做法如下:鹌鹑蛋煮熟后去皮备用,猪肉馅里加盐、料酒、胡椒粉、姜末、蛋清、香油、玉米淀粉、老抽朝一个方向搅打上劲,把鹌鹑蛋在面粉中滚一下,先把肉末按成饼状,在放入鹌鹑蛋。
做法步骤：第1步、鹌鹑蛋买来以后放到盆中，用自来水冲洗干净。第2步、凉水下锅，撒入1匙盐煮10分钟。第3步、煮好后用笊篱捞出，放入凉水中过凉。
鹌鹑蛋的做法五种方法健康美味
红烧鹌鹑蛋 1.把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花，干辣椒切段。2.接着在锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。3.炒好的糖色应该是红褐色的。4.放入鹌鹑蛋翻炒二分钟，使鹌鹑蛋均匀的上色。
做法:1：鹌鹑蛋清洗干净，放入锅中，加水煮熟，盛出过一遍清水方便剥壳，表面用小勺子敲碎方便入味；2：将敲碎的鹌鹑蛋放入锅中，加水末过鹌鹑蛋，将准备好的香料倒入锅中。
做法：1、鹌鹑蛋冷水下锅加入一勺盐煮至八分钟，煮好过后捞出剥壳改花刀备用 2、锅底热油加一勺豆瓣酱炒出红油，放入桂皮，香叶，花椒，干辣椒，冰糖。
第四种:红烧鹌鹑蛋:食材:鹌鹑蛋、葱、姜、干辣椒、老抽、冰糖。