莴笋叶子怎么做好吃，简单又好吃的做法在这里
莴笋叶相信是大家很常见的蔬菜吧，无论是在农村还是在城市，这种蔬菜都是人们很喜爱的，因为它的做法不仅简单，而且食用价值也超高，男女老少都爱吃。那么莴笋叶子怎么做好吃呢，相信大家最常做的方法就是清炒，现在小编为大家介绍几种简单又好吃的莴笋叶做法吧。
莴笋叶子怎么做好吃
一、蒜泥凤尾
1.先将买回来的莴笋叶子洗净，摘去不要的老叶子，把莴笋叶切成适合的小段，另外莴笋头也是可以直接切进去的。
2.然后准备相应的佐料，把蒜剁成蒜泥或小小的颗粒状，口味重一点的可以准备花椒和辣椒，起锅烧油，等到油八九分热的时候放入准备的佐料，炒出香味立即加入准备好的莴笋叶，快速翻炒后加入适量的盐巴和鸡精，最后起锅，一盘香喷喷的蒜泥凤尾就炒好啦。
二、莴笋煎饼
1.把莴笋叶和芹菜叶子洗净，切碎搅拌，锅内放入少量的油，烧热转中火，加入切好的莴笋叶和芹菜叶，撒入少许的盐，快速翻炒半分钟出锅。切记不能炒太久。
2.然后把炒好的菜放入和面的容器，加入面粉、玉米粉搅拌，可加入少量的水，搅拌至可以成团不粘手后，把一个个面粉分成一个个小团，再用手掌压成平，使它成为饼状，这一步的团子不能弄太大，不然煎的过程不容易熟。
3.锅内加油，油量比平时炒菜时多一点，把饼子放入锅中，一定要开小火慢慢煎，多翻动饼子使两面都煎得均匀，多翻几次，最后饼子成为金黄色就可以出锅啦。
关于莴笋叶子怎么做好吃，其实还有很多做法，比如炒饭的时候加入一些能够使饭看起来更有食欲，也可以用水焯一下然后凉拌，或者煮粥的时候加入一点切碎的莴笋叶，这些都是很可口的。俗话说民以食为天，在吃的研究上相信中国人是这方面的天才。
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海蜇头的做法，海蜇头怎么做好吃
海蜇又名水母、白皮子。海蛰犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”;伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是
“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近。那么海蜇头怎么做好吃?下面就教大家海蜇头的做法!
食材：海蜇头150g
辅料：葱适量生抽1勺醋2勺糖1小勺盐1小勺麻油适量花生油1勺鸡精适量
1.买回来的海蜇头认真清洗去泥沙，改刀成片。
2.烧一锅水，约70度左右(锅底有小水泡了)，分批将海蜇头片汆烫几秒(变色和略卷曲)就取出冲冷水。
3.汆烫好的海蜇头片泡在冷水中约4小时(中途换几次水)，洗去腌制海蜇的盐分和白矾等物质，泡好的海蜇头*后要用冷开水过一遍，控干水分。
4.锅中放1勺油，油热后爆香葱白并取出。
5.准备一个碗加入生抽、醋、糖、麻油、葱花等调味料，淋上热葱油拌均。
6.再将葱油调料汁淋在准备好的海蜇头上拌均就可以了。
如何挑选海蜇
优质海蜇皮：应呈白色或浅**，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的*好;无腥臭味;有韧性;口感松脆适口。劣质的海蜇皮：皮泽变深、有异味，手捏韧性差，易碎裂。
优质海蜇头：应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽，有光泽，只形完整，无蜇须，肉质厚实有韧性，且口感松脆。劣质海蜇头：呈紫黑色，手捏韧性差，手拿起时易碎裂，有异味和脓样液体。
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海蜇皮的做法，海蜇皮怎么做好吃
海蜇又名水母、白皮子。海蛰犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”;伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是
“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近。那么海蜇皮怎么做呢?
海蜇皮拌鸡丝
1、海蜇皮洗干净,开水烫一下。放到冰水里面过冷河。
2、鸡腿肉切丝然后放糖、盐、酱油、生粉调味然后炒熟。
3、辣椒切丝,煮熟。
4、把全部煮好的材料拌在一齐,然后放辣椒酱和麻油调味就可以了
海蜇皮拌白菜
1、海蜇皮清洗干净后,切成丝。
2、用清水浸泡2小时,中间换三次水,洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后,放在漏网里,用80度左右的热水冲淋一下,并迅速过凉水(也可在热水中迅速焯一下再过凉水)挤干水分备用。
4、大白菜一剖为二,取白菜心,斜切成细丝。
5、大蒜拍碎,剁成蒜末,香菜切碎,胡萝卜切成细丝备用。
6、所有原料混合,添加香油拌匀后,撒上盐和味精,淋上香醋拌匀即可。
海蜇皮拌黄瓜
1、黄瓜洗净去皮。切丝备用。
2、把海蜇皮用水泡5个小时。海蜇皮切条。
3、用开水烫变形捞出。
4、香菜切段蒜切沫。
5、所有配料都放入盆内搅拌。
6、搅拌均匀入味即可。
以上就是海蜇皮的做法，看着是不是很美味呢?大家可以在家准备好食材做出好吃的海蜇皮菜!