酸菜鱼在餐饮市场还有优势吗？渔人杰怎么样？渔人杰酸菜鱼呢？

酸菜鱼在餐饮市场还有优势吗？渔人杰怎么样？渔人杰酸菜鱼呢？

　　酸菜鱼在餐饮行业中还是有优势的，根据消费群体来说，80后和90后的群体在用户层中占比接近7成，成为了餐饮界的消费主体。那随着餐饮消费主题的年轻化，该如何才能锁住消费者的心，如何牢牢锁住消费者的胃，小编认为酸菜鱼是不错的品类选择。餐饮市场酸菜鱼那么多，如果想加盟，该选择哪家好，加盟渔人杰酸菜鱼怎么样?渔人杰酸菜鱼在如今怎么样?

　　渔人杰酸菜鱼加盟从2016年到现在，已有400+合作店，2019年度是中国火锅百强企业，是2020年度火锅连锁好项目，19个省..85个市..200多个县..。拥有着丰富的管理和怎样经营的经验，而且已拥有属于自己的传播、培训、研发、供应等统一化的部门为每一位加盟商服务。不管是从合同签约后的店面选址一直到店面开业过程中都会的到总部相对应的服务，其次就是拥有着店面开业后相关人员会到店培训知道经营直到店面可以正常的营业下去才会离开;并且每到节日会员日以及活动日总部都会给予相对应的营销扶持。

　　现代轻奢店铺的装饰，整洁的就餐环境，也是年轻人的选择倾向!

　　用现代设计语言与表现手法，打造空间的视觉冲击力。把自己对现代设计的理解融入空间，为顾客打造浓烈而不失精致优雅的餐饮环境，在情趣之间调动就餐者的高品质体验。墙面的材料弧形造型构成处理，点缀其中圆形定制艺术吊灯，形成了强烈的视觉冲击感，增强就餐体验感。渔人杰酸菜鱼的加盟不仅为传统餐饮的发展提供了新思路，为年轻餐饮大趋势开辟了一条成功的新道路，更为川渝菜注入全新的模式，更为吃货带来了全新的美食体验。

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酸菜鱼怎么做 怎么样做好酸菜鱼

　　酸菜鱼是很多人的最爱，可是你会做酸菜鱼吗？真正正宗的酸菜鱼做出来是没有任何油花的，汤汁浓郁美味，今天小编就为大家介绍一下地道的酸菜鱼的做法，赶快来get吧~

　　食材准备

　　主料：

　　鲤鱼、酸菜

　　辅料：

　　野山椒20g、姜片10g、蒜泥20g

　　淀粉10g、蛋清1只

　　配料：

　　料酒10ml、盐适量、鸡精少量

　　糖5g、胡椒粉少量、清汤适量

　　酸菜鱼做法步骤：

　　1、先提前准备好鲤鱼，然后把鱼平放在案板上备用；

　　2、准备好各个配料；

　　3、用比较锋利的刀平着从鱼尾的地方开始片鱼肉，紧贴中间的鱼骨把鱼肉片取下来，然后翻面取另一边的鱼肉；

　　4、把片好的鱼肉平置在案板上，然后把大片鱼肉切成薄片放在一旁备用；

　　5、用准备好的料酒、淀粉和蛋清、盐倒进鱼肉里面，进行腌制，鱼头和鱼排分开腌制；

　　6、把酸菜里面的水捏干，切成比较细的丝，野山椒剁碎备用；

　　7、锅里面倒油烧热，然后放入花椒、干辣椒，炒至香味散发出以后放八角和大蒜生姜以及切好的酸菜和泡椒；

　　8、倒水烧开，放入鱼肉，煮至变色即可。

　　小贴士：

　　1、腌制鱼肉的时候一定要把调料抓均匀；

　　2、酸菜鱼的鱼最好用淡水鱼，肉质和口感会更好，切鱼片的刀一定要锋利。