马兰头的功效与作用图片
马兰头是一种全草药用的植物，它可以清热解毒，健胃消食，清热利湿等。给大家分享一下食用马兰头的一些好处，第一，它可以防衰老、抗癌症。第二，马兰头还有抗炎镇痛的作用。
而之所以说马兰头此种可食用野菜有着一定的药效，原因就是因为在它植株成熟以后，马兰头就有着凉血止血清热利湿以及消肿解毒等等功效，并且药用方法非常的简单。
清热解毒：马兰头性味辛凉，有清热解毒，凉血止血，利尿消肿的功效，可用作治疗咽喉疼痛等症状。
马兰头能止血 马兰头能清热解毒,也能凉血止血,平时可以用于人类吐血和衄血等症的治疗,在治疗的时候,可以把新鲜的马兰头捣碎取出汁液,加温水调服。
兰头的嫩茎叶,即可凉拌,又可炒食, 做馅包饼吃,不仅味道鲜美,还有一定的食疗作用,历代中医都认为马兰头具有清热止痢、消炎解毒等功效。
三种人不能吃马兰头
马兰头不适合体质虚寒的人群和妊娠期妇女食用。此外,妇女行经期和既往存在痛经史也不能吃。马兰头具有凉血解毒、利咽清热的作用,能够作为药材和食材食用。
马兰头通常过敏的人群不能吃，在吃了以后可能会引起过敏性皮炎或者过敏性荨麻疹。
孕妇产妇体质比较敏感，马兰头寒性较重，对子宫容易产生刺激作用，所以也是不建议吃的。
对马兰头过敏者:部分人群可能容易对马兰头产生过敏反应,若贸然服用马兰头,可能会导致机体不适症状,如皮疹、皮肤瘙痒等,过敏严重时。
凉拌马兰头的做法
做法步骤 1、马兰头摘掉老根，黄叶，洗净备用。取锅煮水，水开放入马兰头约煮2分钟左右，煮的过程用筷子翻拌几下。2、煮好的马兰头过一遍凉开水，攥干水份切碎备用。
凉拌马兰头的做法,凉拌马兰头怎么做请看步骤:1.准备食材。选择两根较小的春笋,如果比较大的一根就够了。
【凉拌马兰头】所需食材：马兰头500克，五香干4块，香油半勺，生抽适量，白糖适量，盐少许，大蒜4瓣，鸡精少许。
第1步、新鲜马兰头摘去老叶和老根，清洗干净。第2步、烧一锅开水，下马兰头焯烫至变色后，捞出冲凉。第3步、焯熟的马兰头挤干水分，用刀剁成细末。