砂锅肉末茄子煲的做法
炸好的茄子放砂锅铺底，倒入肉末芡汁，听到嗤嗤啦啦的声音后放青椒，焖2-3min 。
砂锅肉末茄子煲 原料:茄子、粉丝、肉末、盐、生抽、沙茶酱。 做法步骤: 第1步、茄子切长条,加入盐腌15分钟。 第2步、粉丝提前泡好。 第3步、锅里加入油加入肉末炒。
砂锅茄子煲的做法步骤 1先将茄子切大条,浸在水里几分钟,然后捞出水沥干备用。这过程中,将大蒜切片,辣椒和新鲜大蒜切小段。 2锅里倒入2汤匙猪油,烧热后倒入茄子。
紫皮茄子洗净,用手撕成小块,加盐拌匀腌制15分钟。2.姜末、蒜末切好。3.洋葱切末。4.五花肉切丁。5.腌制后的茄子挤去水分。6.锅中放油,下入茄子翻炒至软。7.放入砂锅中。
肉末茄子最简单的做法不过油
做法步骤 1、我们准备一根长长的紫茄，肉末是提前剁好的，蒜姜适量，喜欢吃辣的同学可以配几根小米辣 2、姜蒜切末小米辣切圈，茄子改刀成长条。
快手下饭菜|肉末茄子新手必备的做法 1.准备150g猪肉馅 2.加入姜片3片,蚝油1勺,味极鲜半勺,料酒2勺,抓匀腌制5分钟起 3.长茄子一个,尖椒半个。
做法 Step1 茄子切条,放盐腌制20分钟左右,盐是正常炒菜的分量别使劲放,会咸的。放盐腌制能避免氧化,杀出茄子水分。这样就不需要油炸也能很好吃了。
而且主要材料就是肉末和茄子,取材简单,调料也是家里面常见的。 肉末茄子每次都要用好多油,是很多人很少做的原因。其实肉末茄子也有省油的做法。
第一：首先将茄子清洗干净，茄子去蒂，将茄子去皮，茄子切成段，然后改刀切成条，放点盐，然后加入清水给它泡一下，这样炸茄子不吸油 第二：下面切点葱花，再切点姜末，大蒜按扁。
肉馅茄子的做法大全图解
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做法:1:先用热水泡一碗葱姜花椒水,等水凉一点用手攥一攥葱姜,然后分3次打进肉馅里,搅拌上劲,(这一步很重要哦,上劲会让你的馅抱团,筋道)然后放2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,3勺盐。
做法步骤：第1步、热油煸茄子，油稍多一点。第2步、把茄子煸软，盛出锅。第3步、热油爆葱姜蒜。第4步、加入肉末。第5步、炒制。第6步、加入一勺豆瓣酱，或者其他酱也可。
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做法步骤：第1步、新鲜的茄子去蒂，对半切开，沸水开始蒸。15分钟左右。（蒸格上少抹一点油。）第2步、蒸好的茄子放凉备用。第3步、放凉的茄子用手撕成条。