牛肉炖土豆怎么炖好吃
再准备土豆、生姜、葱段、八角、山楂、生抽、老抽、食盐，香料不需要太多，多了反倒不太好，因为香料多会遮盖住牛肉本身的香气，山楂可以改善味道，也可以让牛肉炖出来更软烂。
牛肉炖土豆的做法,牛肉炖土豆怎么做请看步骤:1.成品2.原料3.切块4.切段5.牛肉切块后凉水下锅,撇去浮末6.开锅后,捞出来备用7.油烧热后加入葱姜段,花椒粒,小茴香,爆香8.下入牛肉。
第1步、牛肉切块洗净，放入姜片。第2步、锅中入水，放入牛肉和姜片，料酒焯水捞出冲洗干净备用。第3步、剁椒和豆瓣酱准备就绪。第4步、胡萝卜和土豆切块浸泡水中。
土豆不要用刀切,试试用刀掰块,口感特别好,手法不娴熟的建议不要尝试; 3.牛肉焯水后,建议用温水清洗,一定不要用冷水,如果用冷水一激牛肉不容易炖烂; 4.我喜欢汤汁多一些。
牛上脑炖土豆的家常做法
减脂期姐妹们注意啦❗即使同为牛肉,不同部位热量也会差很多的。
牛上脑 350g 、 土豆 2斤 、 胡萝卜 半根 、 水 适量 、 大喜大牛肉粉 15g 、 香叶 6片 、 料酒 15g 烹饪步骤1/11 点击查看大图 大喜大牛肉粉 2/11 点击查。
准备好食材。2、牛肉切大块，西红柿切大块。3、土豆，胡萝卜切滚刀块。4、热锅倒油，葱姜爆香。5、放入牛肉，加上一小勺蚝油 6、1勺酱油。7、1小勺红烧酱油上色。8、加一点点盐。
牛上脑炖土豆的做法,共11个步骤 1/11.大喜大牛肉粉 2/11.新鲜牛肉洗净,用厨房纸巾吸干水分后切块备用! 3/11.土豆削皮,切块备用! 4/11.胡萝卜切滚刀片备用!
牛肉炖土豆做法窍门
做法步骤 1、土豆和胡萝卜切滚刀块。2、牛肉洗净切块。3、牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。4、姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。
牛肉提前浸泡出血水,刚好有一小块猪瘦肉一同炖了。2.洋葱和土豆洗净备用。3.配料也准备就绪。4.牛油剔除出来切块备用。5.锅中入水放入牛肉块,加料酒和姜片焯水捞出。
做法步骤：第1步、牛肉切块洗净，放入姜片。第2步、锅中入水，放入牛肉和姜片，料酒焯水捞出冲洗干净备用。第3步、剁椒和豆瓣酱准备就绪。第4步、胡萝卜和土豆切块浸泡水中。
第1步、牛肉浸泡出血水，改刀切块，放入姜片。第2步、土豆和胡萝卜洗净浸泡水中备用。第3步、葱姜，花椒，辣椒，草果准备就绪。