西兰花发黄是怎么回事还能吃吗？西兰花可以放冰箱保存吗？

西兰花发黄是怎么回事还能吃吗?西兰花可以放冰箱保存吗?

　　西兰花是一种绿色蔬菜，营养价值非常的高，不管是在中式料理还是西式料理当中都是非常常见的一种蔬菜,那么，西兰花发黄是怎么回事还能吃吗?西兰花可以放冰箱保存吗?

　　一、西兰花发黄是怎么回事还能吃吗

　　通常放置的西兰花只是发黄，但是还没有出现腐败变质的那种情况，还可以可以继续拿来烹饪的,若是西兰花的颜色不仅仅是发黄，并且摸上去还有些发软的的话，这个西兰花可能是出现了腐烂变质的情况了，就不要再继续烹饪食用了。

　　西兰花出现发黄的原因，通常都是应为放置的时间太长，没有煮，所以导致西兰花的体内水分流失，并且还得不到有效的阳光照射，叶绿素产生不了，而导致的。

　　二、西兰花可以放冰箱保存吗

　　西兰花可以放冰箱里面保存的，很多时候家里买了菜比较多，而西兰花一时之间还没来得及吃，就可以先放置在冰箱里面去进行保存，因为冰箱里面的低温可以很好的去抑制住细菌的滋生，然后延长西兰花保存的时间，当然一般的情况下，希望还是可以当天就煮着吃，这样子会比较的新鲜，并且味道也不错。

　　三、西兰花放冰箱冷藏好还是冷冻好

　　西兰花不管是冷藏还是冷冻都是可以的，但若只是短期进行存储西兰花的话，还是选择冷藏会比较的好，冷藏的温度虽然低，但是不至于会破坏到西兰花里面的营养成分。若是想要放置比较长时间的话，可以放在冷冻里面保存，但是冷冻虽然保存时间会比较长一点，但是西兰花里面的营养由于温度太低，放置的时间过久，所以就会营养的流失。

　　大家在去市场采购菜品的时候，一定要了解家里面的需求，不要购买太多，也不要购买太少，购买太多，很多时候由于存储不当就会出现腐烂，变质，而购买过少，家里人就会不够吃。

　

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西兰花发黄了还可以吃吗

　　西兰花作为大家常吃的一种蔬菜，我们大家对于西兰花都是不会陌生的，在平时我们很多人都会爱吃西兰花，而且一般来说我们见到的西兰花都是绿色的，看起来非常鲜嫩，是很多人都爱吃的，但是有时候会发现西兰花是会变黄的，这是怎么回事呢，一起看看吧。

　　吃西兰花是非常不错的，我们很多人都会爱吃西兰花，不过有时候西兰花是会出现变黄情况的，这让我们感觉非常的奇怪，因为我们把西兰花长时间的放置，导致它没有办法得到充足的阳光照射，所以本身蕴含在内部的叶绿素机会变得越来越少。这样我们就可以知道变黄的西兰花肯定是不新鲜了，而且里面的维生素和其他种类的营养元素也会减少，而且这样的西兰花非常不新鲜，所以我们不推荐大家去吃这样的西兰花，是不太健康的。而且其中的营养价值也是比较低的，是我们不推荐大家去吃的。

　　而且一般来说西兰花变黄之后，其内部也会产生比较多的对人体有害的亚硝酸盐，这是一种非常有名的致癌物质。所以西兰花变黄了之后，那就是最好不要吃了。长期吃变黄的西兰花我们是很容易得癌症的。而且它已经失去了本来的营养了，我们也没有吃的必要了，佛祖我们吃西兰花就容易因此导致健康受到影响，反而对我们的健康是会造成很大影响的。

　　上面给大家介绍了西兰花的一些情况，可以发现我们吃西兰花是非常不错的，但是在吃的时候也会存在一定的问题，特别是要小心吃西兰花的时候出现了变黄的情况，这样的西兰花是不适合我们吃的，首先是不新鲜的，而且这样的西兰花营养也不会。