红烧排骨的家常做法
#红烧排骨 #在家做美食 #分享美食教程 年夜饭总要有几道硬菜,这个红烧排骨必须算其中一道。
今天我们来做一份好吃又简单的红烧排骨,香而不腻,吃过会上瘾的那种,哈哈～ ——— 🌈材料:排骨一条 🌈佐料:冰糖、酱油、五香粉、香叶、桂皮、八角、姜 ✅做法: 1.排骨清洗干净。
做法 1、排骨买回来后,锅里烧开水,把排骨放锅里焯,去除表面的脏东西,捞出后,控干水。 2、炒锅放油,油五成热时放入冰糖,烧至冰糖融化。
3,红烧排骨的配菜,可以选择自己喜欢的,配干豆角一级棒,还有土豆,菌菇,之所以菌菇撕条,因为比切出来的口感好。 4,这个红烧法,没有炒糖色,但是颜色也不赖。很好吃。肉很酥松。
红烧排骨 准备好食材：排骨1斤、干辣椒4颗、香葱1把、香叶2片、生姜2片、面粉适量、米醋1勺、料酒1勺、八角2粒、冰糖适量、生抽适量、老抽适量。
炖排骨的三放三不放
不放大料 在清炖猪肉时,除了不放花椒,还要记住不能放大料,比如说八角、桂皮、香叶 这些大料都不能放,因为这些香料的香辛味都比较重,和猪肉一起炖煮。
不放香料:一般来说,不建议在炖排骨时放入过多的香料。因为香料过多会破坏排骨的鲜嫩口感。
煮猪肉 炖排骨时 牢记 3放3不放 炖出来的猪肉鲜嫩入味 【3不放】: 一、不放料酒。
【三不放】第一：不放香料 我们平时做菜的时候常用的八角、香叶和桂皮都属于香料，香料味道香浓，一般是用来增加菜品的香味。
怎么炖排骨又香又烂不柴
如今各式各样的锅具层出不穷,高压锅、电高压锅等,免去家庭主妇很多时间。
排骨洗净,放入锅中,添加适量凉水,烧开,焯出排骨血水。2 排骨捞出备用。3 排骨放入电压力锅内胆,依次放入配方中的调料和水。
然后试过再添加水进行炖肉那一步的时候添加是冷水还是热水因为有的人说添加冷水的话会导致肉不容易烂发柴,后来用热水但是结果还是发柴的。除了上面的两种方法后没有得到解决。
炖排骨软烂不柴的秘方如下：第一步：大家从市场上买回来排骨之后放到清水当中清洗干净，然后准备一小盆温水。
排骨加什么炖容易烂
排骨里有很多血水，如果直接炖的话，血水就会溶入汤水中，颜色就会发黑，味道也很腥，不好吃。
排骨炖好之后，把准备好的食材倒进去，继续小火炖煮20分钟，山药是比较容易软烂的，所以我喜欢每次吃多少就炖多少。
我们在浸泡时，可以加入适量的小苏打或者食用碱，帮助软化打散纤维，后续炖煮也会更加容易软烂。浸泡时间最好在2个小时左右，时间来不及就可以泡一个小时。
排骨切件洗净焯去血水,冬瓜带皮洗净切方块 2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟,冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦。