排骨家常做法
红烧排骨 主料：500g排骨。辅料：1根葱、2片香叶、1小块姜、4瓣蒜、1块桂皮、1块大料、1勺盐、冰糖、酱油、1勺食用油、凉水、开水。做法步骤：1、将葱切成段，姜切成片。
做法 1、鲜荷叶用水清洗,入沸水中焯烫备用。 2、排骨斩断洗净放入容器,加所有调味料、莲子抓匀腌制30分钟。 3、拣出腌制排骨所用的葱段、姜片,拌入蒸肉粉抓至均匀。
红烧排骨,家常菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
【做法】第一步 排骨最好用小排,也就是肋排,肋排就是肋条骨外包裹着一圈肉,而大排就是连肋排带后面的脊椎骨,并在骨头两头之间连着大块肉。排骨最好用新鲜的,排骨斩成小段。
糖醋排骨的家常做法,掌握调料比例轻松搞定
【做法】：1、排骨清洗干净，去除排骨表面的血水，用厨房纸吸去水分，然后加入鸡蛋、生抽、老抽、料酒，盐和淀粉；2、用手抓拌均匀腌制30分钟，使排骨充分吸收到调料。
做法一:原料: 猪排骨 500克 ,葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐各适量。
做糖醋排骨，我们尽量选择肋排的部位，也就是排骨的中段，都是这种比较整齐的小排骨，做出来的糖醋排骨不仅容易入味吗，而且美观好看。
调一碗糖醋汁，不是加点糖、加点醋就行了，要准备5种调料，而且要记住比例。准备料酒、生抽、白糖、香醋、清水，它们的比例是1:2:3:4:5，用筷子搅拌均匀。
糖醋排骨的做法 最正宗的
糖醋排骨原来这么简单，不用油炸味道正宗。
正宗的糖醋排骨做法 1 糖醋排骨的材料 猪小排,食盐,姜,生抽,米醋,葱,料酒,白糖 糖醋排骨的做法 1、将肋排切成 4cm 长的小块,放入大碗中,调入料酒、1 汤匙生抽搅匀后。
1,如何外酥里嫩——煮30分钟,这样再大火热油炸到外面焦黄,就外酥里嫩了。
自小就喜欢妈妈做的糖醋排骨,如今安家在外,也给子女们露一手。
选精肋条切成约4-5cm长的小段,洗净之后放入冷水,加入葱段、生姜、料酒。 2、煮到水开浮末后,捞出。拣出排骨段用温水彻底清洗一遍。 3、沥水放在一旁待用。剥5-8枚大蒜。