重庆火锅加盟店选址怎么选

重庆火锅加盟店选址怎么选

　　重庆，是一座美丽的城市。许多游客来到这里，就会爱上它。重庆有着属于自己鲜明的特色和文化。来到重庆，一定要吃的重庆美食就是火锅。重庆火锅与四川火锅是不一样的额，吃过的人都知道，重庆火锅的味道更加的浓郁，闻着味道，已经垂涎三尺了。把自己喜欢吃的食材放入火锅，然后熟了以后捞出来吃，又麻又辣刺激着你的味蕾，再喝一口冰凉的饮料，是否感觉非常的痛快呢？冬天的时候吃火锅，整个人都被辣的暖和起来了，驱赶不少的寒意。

　　一、重庆火锅加盟店选址怎么选

　　1.商圈附近

　　商圈步行街是很多投资者的选择，是很好的选择。每天的人流量很大，做一些优惠活动，或者搞一些能够吸引顾客的事件，让顾客提起兴趣，带领顾客进店消费。

　　2.城市的网红打卡地

　　每个城市都有几个现在所说的“网红打卡地”可以选择在这附近开一家重庆火锅加盟店。有针对性的顾客我们就要用针对性的环境，设计成网红火锅店的装修风格。

　　3.禁忌不要开在人流量少的，没几家店的地方

　　新店开业就是需要人流量来冲击，选址不能在人流量少，且没有市场的地址。

　　4.禁忌在地铁、地下商场的进出口开设

　　地铁和地下商场的进出口流量都是散乱不堪的，只适合一些快餐，不适合火锅店。

　　重庆火锅加盟店选址怎么选？现在想吃火锅不用去到重庆啦，它在各大城市都有许多分店了，加盟商可以考虑投资火锅，。开火锅店，位置是关键，比较好是在人流量多的地方，如在商场附近和市中心，招牌要做的大一些，能够引人注目。现在有些城市虽然不起眼，但是在网络上宣传以后就有热度了，加盟商可以考虑在热度高的城市开火锅店，很多游客来游玩，也会消费的。不要开在清冷的地方，这样就营业不长久了。

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重庆火锅底料的做法（重庆火锅底料怎么做）

　　重庆火锅底料怎么做

　　主料：豆瓣酱20克，醪糟20克，芽菜10克；

　　辅料：姜1块，豆豉10克，冰糖1块，大蒜1个；花椒45克；大葱1根；白酒100毫升；油200克；干辣椒30克，丁香12克，砂仁60克，豆蔻7克，肉桂7克，陈皮6克，甘草7克，桂皮7克，三柰12克；

　　重庆火锅底料的做法步骤：

　　1.备好食材，热水将香料泡约半小时，花椒用热水泡涨，将泡好的香料和花椒捞出沥干水分；

　　2.老姜切片，蒜拍破，葱白切段；

　　3.备2个炒锅，将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、一半白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖同放一个锅里拌匀；

　　4.另一个锅烧热，下牛油熬化，再加入色拉油烧到7-8成热，把油舀到和匀的调料上面，边淋油边搅拌；

　　5.油淋完，然后将装调料的锅置火上，用中火熬制约10分钟，调料炒到快干水气时下辣椒，用大火炒至油沸腾时，改用小火熬制15分钟；

　　6.加入白酒继续炒制，直到各原料水分快干时，加泡涨的香料，继续炒制；

　　7.炒到各原料9分干，下泡涨的花椒，炒制5-10分钟

　　8.*后，再下辣椒面炒匀即成。

　　小贴士：

　　重庆火锅底料以麻辣口味为主，多味并存

　　调味讲究，注重用汤，选料比较丰富，郫县豆瓣是用蚕豆、辣椒、盐酿制而成，是成都郫县的地方特产。

　　重庆火锅底料色泽红亮，滋润浓香，郫县豆瓣是红汤火锅中一定要有的调味料，使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。