自制薯条的最简单家常做法
【制作步骤】1、家庭版薯条，吃起来酥软香甜，做法特别简单，一起来准备一下家庭版薯条的烹饪食材吧，咱们先准备一个大土豆，土豆一定要大一点，这样切出来的土豆条才比较长。
自从新鲜土豆上市以来,已经做了土豆饼、土豆丝、土豆盒、巧克力土豆球、土豆地瓜叶……今天就来一个小朋友、大朋友都百吃不厌的薯条吧,这味道这颜值不谦虚的说,比肯德基、麦当劳胜之而无不及。
将裹好粉的薯条下入锅中，用筷子拨一拨，防止粘连。11.多用筷子拨一拨，一直炸到两面金黄。一共炸了5-6分钟左右，看到表面硬脆，颜色金黄就可以捞出控油了。
将土豆条放入锅中油炸，炸的时候保持中小火，一开始不要翻动他免得断了，等一会儿土豆表层变硬之后可以用筷子满满翻动，让薯条受热均匀。炸至表面微黄之后关火捞出。
自己炸薯条的正确方法
（1）土豆切好后不要直接下锅炸，而是要放进开水锅中煮一煮，再裹上淀粉放进冰箱里冻一冻，经过这么处理后，炸出来的薯条更酥脆。
第4步、清水加几滴白醋泡一会防止氧化变黑。
方法/步骤 1 土豆洗净去皮，切1厘米厚的片再切成长条，洗去淀粉备用。2 锅中烧开水放一勺盐，下土豆条煮1分钟。3 捞出凉水中过凉。4 尽量擦干表面水分。
做法步骤 1、土豆切成条，手指粗就好 2、洗净后煮至七八成熟，捞出，晾干水分，注意土豆不要煮熟了，不然一碰就断。
炸薯条不变软的方法
土豆稍微冷却后就可以炸了，炸薯条油要热，锅倒油，烧至七成热，把薯条一根一根地放下去，薯条入锅后就可以转中火了。
锅中倒适量的食用油，油温5成热的时候转中火，把裹好淀粉的土豆条倒入油锅中，土豆条倒入油锅后，先不要着急动，先让它炸一下，把土豆的表面炸至定型，再用筷子搅拌一下。
做好的薯条放冰箱里可以冷冻一年时间，可以一次性多做一些，随吃随取，直接炸就行了。
土豆需要炸2次，即可让土豆完全炸通透，还可以让土豆的色泽更好看。
自制炸薯条一定要冷冻吗
反式脂肪主要用于人造黄油、花生酱、奶油酱和冷冻食品中。此外,它们常被添加到饼干、松饼和其他烘焙食品中,以帮助延长产品的保质期。
可以选择每餐米饭的数量不要超过80克,80克的米饭含有大约20克的糖,这种分量的糖分不会导致血糖迅速上升,因此完全不必担心。
炸薯条之前冷冻一下，主要是为了保持薯条油炸之后酥脆的口感。
空气炸锅炸薯条,低卡低脂又解馋! 一次就成功哦,外酥里糯,比肯爷爷还好吃 关键是不用油炸,而且做法材料真的很简单 只需要你有土豆就行哦!