糖醋带鱼的简单家常做法
带鱼冲洗净去内脏切成段放入容器,加入葱姜段,调入盐。 2、加入料酒、淀粉,抓匀后腌制30分钟。 3、适量油烧至7成热,倒入带鱼。 4、将带鱼炸至金黄色捞出滤油。
带鱼一般家喜欢红烧或者做糖醋口味～之前做了红烧的,今天做了一次糖醋口味,香!!
糖醋带鱼的做法 1)带鱼处理干净,去头尾切段,撒盐和料酒腌制15分钟。 2)准备姜片,葱,大蒜,调碗汁:1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水搅匀。
做法:1.将带鱼清洁洗干净,去掉头尾,去除腹部的黑色膜和内脏,切成段。 姜,蒜,葱和胡椒的其他重要成分已准备就绪。 2.将糖和醋汁混合放入碗中,放入2匙糖。
步骤：1、将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌。用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉。
清蒸带鱼最好吃的做法
清蒸带鱼的做法,清蒸带鱼怎么做请看步骤:1.食材是“鲜到鲜得”舟山带鱼2.很新鲜的带鱼中段3.长度适中,直接剪掉背鳍,冲洗干净就可以了4.控水放入盆中,撒一点盐,倒料酒腌制一下5.盘底放姜片。
清蒸带鱼的做法步骤 1 准备好带鱼,加入姜、葱、黄酒、少许盐拌匀,腌制10分钟,精盐不要太多,过咸影响鲜味,可用料酒、黄酒、米酒去腥。
做法步骤: 第1步、带鱼清水洗净后,切段并清除内脏和表层的黑膜。 第2步、加入料酒均匀腌渍,静置一会时间。 第3步、将辅料葱、姜切好,并撒在鱼身。 第4步、上蒸锅蒸8分钟左右。
清蒸带鱼的做法,清蒸带鱼怎么做请看步骤:1.带鱼解冻,清洗干净,切段2.盘子里垫上姜片,整齐摆上带鱼,撒白胡椒粉,上面撒葱姜末,淋上花雕酒,这里花雕酒尽量选好一点的。
清蒸带鱼要多长时间
然后蒸个10分钟左右的时间就足够了。这个时间呢，不需要很长，就能够让肉的口感很好了。
而后等水开再蒸带鱼，大概蒸10~15分钟即可，在出锅前淋上酱油，撒上葱花，一道清蒸带鱼就可以完美出锅了。
没得一把力气和技巧，根本处理不了火腿），蒸鱼又是20分钟，一个小时就过去了。
大厨的具体做法就是：带鱼腌制好后，不可以直接往带鱼身上淋油，只能往盘子里加两滴香油，不然油分挡在鱼肉上，会阻碍腥味的蒸发；最后等鱼腥味散尽后，再热油调酱淋鱼比较好。
去除内脏和表面一层黑膜;内脏去除完,一定要去除内脏下面的血污线。