什么时候的海蟹最好吃？如何选择质量上乘的海蟹？
海蟹的学名叫做三疣梭子蟹，又被称作梭子蟹、枪蟹、童蟹、三点蟹等，海蟹的营养程度及其美味吸引着全国各地的广大的食客朋友，那你知道什么时候的海蟹最好吃吗?
一、什么时候的海蟹最好吃
一年四季我们都可以吃到新鲜的海蟹，但如果想吃到肥美的海蟹，我们应该选择9~11月份。因为9~11月份的海是海蟹生长发育的黄金期，海蟹肉质肥嫩q弹，而且蟹黄饱满又多汁。是一年中海蟹口感最为上乘的时间。民间有俗语说“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。”可见9-11月份，正吃海蟹是最佳的时机。
二、如何选择质量上乘的海蟹
1.看蟹盖
在挑选海蟹的时候，我们可以看看蟹盖两边尖尖上是不是会有黄红色的东西，如果黄红色的东西越多就说明海榭里蟹黄的含量越多。
2.看蟹腿
质量上乘的梭子蟹，背部是青色的，而且比较坚硬，腹部是饱满而厚重的。我们还可以仔细观察梭子蟹的蟹腿，如果蟹腿坚硬而且难以捏动的，就是比较肥美的梭子蟹。
3.看腹脐
上好的梭子蟹腹脐一般呈浅浅的红色，而且如果红色越多肚脐越饱满结实的蟹就是肥蟹。
4.看鲜活程度
我们自己去购买海蟹时当然要选择新鲜程度比较高的，这样子吃上去鲜味才会更浓。
5.选择母蟹而不要选择公蟹
我们去挑选海蟹时，尽量要选择母蟹，因为母蟹的营养价值更高，区别公蟹和母蟹的方法在于。公蟹的肚子上盖子是长条状的尖尖的，而母蟹的盖子则是圆形的。
海蟹肉多且脂高饱满，味道很鲜美，营养非常的丰富，每100克海蟹含蛋白质14克，脂肪2.6克，主要是以蒸着吃为主，海蟹的蟹籽，也就是蟹黄晒干以后也是海味中的上品，金秋九月，我们可以买上几斤海蟹，三五良友，一起小酌几杯。
?
生活中吃海蟹后不能吃什么
海蟹的味道是非常不错的，相信我们许多的朋友们对于海蟹都是比较喜欢食用的，当然，海蟹的味道是非常不错的，但是我们大家要知道，生活中很多的食物都不能和海蟹一起食用的，那么生活中吃海蟹后不能吃什么?下面我们就来一起看看。
1、吃海蟹后勿吃柿子
首先我们大家一定要知道，在生活中食用海蟹之后，千万不要马上就去食用柿子，如果将柿子和海蟹一起食用，那么会导致我们大家出现中毒的情况。从食物药性看,柿蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹内富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2、吃海蟹后勿饮茶
另外，还有很多的朋友们吃过海蟹之后会喝茶了，但是我们大家要注意了，海蟹和茶水是相克的，如果吃海蟹之后喝茶，也是会影响我们人体的健康的。吃海蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,因为蟹是寒性的,而酒是温性的,两者刚好中和;吃海蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀死它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣;并且茶水和柿子一样,也含有鞣酸,同食会引起肠胃不适。故吃海蟹时和吃海蟹后一小时内忌饮茶水。
我们上面就吃过海蟹之后不能吃哪些食物这个问题做了详细的介绍了，我们可以知道，日常生活中吃过海蟹之后，大家千万不要经常食用柿子和茶水的，如果将海蟹和柿子以及茶水搭配起来食用，那么对于我们人体的健康是非常的不利的。