苦菊是一种口感独特的蔬菜，有着独特的香味，口感酸甜，可以搭配很多菜肴，是很受欢迎的蔬菜。下面介绍一下苦菊最好吃的做法：
一、清炒苦菊
清炒苦菊是一种最简单的做法，只需要将苦菊洗净，切成小块，然后放入锅中，加入适量油，炒到苦菊变软即可。
二、苦菊炒蛋
将苦菊洗净，切成小块，炒鸡蛋，在鸡蛋炒熟后，加入少许油，然后加入苦菊，炒至苦菊变软即可。
三、苦菊炒豆腐
将苦菊洗净，切成小块，然后放入锅中，加入少许油，炒至苦菊变软，然后加入豆腐，炒至豆腐变软即可。
四、苦菊炒肉
将苦菊洗净，切成小块，然后放入锅中，加入少许油，炒至苦菊变软，然后加入肉，炒至肉变软即可。
五、苦菊炒香菇
将苦菊洗净，切成小块，然后放入锅中，加入少许油，炒至苦菊变软，然后加入香菇，炒至香菇变软即可。
六、苦菊炒米
将苦菊洗净，切成小块，然后放入锅中，加入少许油，炒至苦菊变软，然后加入米，炒至米变软即可。
以上是苦菊最好吃的做法，只要根据自己的口味，搭配不同的食材，就可以做出美味可口的苦菊菜肴。苦菊的独特的香味，加上不同的食材，搭配出来的苦菊菜肴，一定会让你大饱口福！