五香茶叶蛋的做法配料
切大葱段30克、姜片20克，与茶叶10克一起放入锅内，调入生抽酱油70克、老抽酱油10克、盐10克、冰糖15克、味精或鸡粉3克（自选），大火煮沸后，调成小火慢熬20分钟。
(主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中) 五香茶叶蛋的做法三 原料:鸡蛋10个 配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱。
五香茶叶蛋 食材：鸡蛋、红茶、小茴香、香叶、桂皮、八角 调味：食盐、生抽、老抽、白糖 1、准备鸡蛋10个，将蛋清洗好，放在冷水锅里，加半勺盐，大火煮开，关火。
五香茶叶蛋 By 羊脂仙露 原料：鸡蛋、八角、花椒、茶叶、枸杞、红枣、盐、老抽。
五香茶叶蛋的商用配方,首次公开,手把手教你操作,用料精确
天猫【包邮】古法秘制卤料包炖肉香料15包五香酱牛肉茶叶蛋调料包卤味 天猫超市 13.80 1144人付款 天猫福小兵五香茶叶蛋调料包家用商用卤料包秘制早餐配方煮鸡蛋调料包 福小兵旗舰店 19.80 1175人。
正宗的茶叶蛋 配方:鸡蛋10个、红茶叶18克(红茶色泽好看)、葱姜2片、花椒5克、八角2个、丁香半个、香叶3片、桂皮1片、盐适量、糖10克、生抽10ml、老抽30ml、水。
白水煮鸡蛋的时候,放适量食盐,可以凝固破损的鸡蛋蛋白。 2、卤好的茶叶蛋,先别着急吃,等它浸泡一晚上,风味更佳,卤水也可以重复使用1-2次,再次添加点大料即可。
准备鸡蛋10个，将蛋清洗好，放在冷水锅里，加半勺盐，大火煮开，关火，再焖5分钟就可以了。2、碗中加入白糖30克，盐20克，老抽15克，生抽25克，搅拌均匀。
用料:鸡蛋,茶叶,桂皮,八角,香叶,冰糖,花椒,酱油,老抽,盐。做法:将鸡蛋表面洗净,放入锅中,加入适量冷水。
制作茶叶蛋香料配方
茶叶蛋的做法步骤step1鸡蛋用清水冲洗表面步骤step2洗好的鸡蛋放到锅内煮熟步骤step3煮好的鸡蛋,敲破壳步骤step4准备茶包、香料、黄糖和茶包袋步骤step5生抽。
需要用到的香料,关于茶叶蛋,并不是只放红茶,相对应的八角2个、桂皮2个、香叶1块、干辣椒2个、小茴香一小把,如果有孩子吃,不吃辣的别放辣椒。
打造食茶源茶叶蛋的过程，可以称得上是‘痛并快乐着’。
先煮卤水,锅中注入3000ml清水,将所有香料食材洗净沥干水后,连同冰糖一起放入锅中,大火烧开,转小火煮30分钟,煮的时候盖上锅盖,使茶香得以保留。
制作茶叶蛋并不太难。对于初学者,可以通过以下步骤煮鸡蛋: 根据你要食用的量来煮鸡蛋。 煮熟后轻轻地敲开煮熟的鸡蛋壳。 将鸡蛋加入一些茶中,加入肉桂和丁香等常见香料。