派乐汉堡加盟(派乐汉堡加盟需要投资多少钱)
斑马消费陈晓晶
小镇的年轻人吃了一个下沉的市场,给了本土二线洋快餐品牌成长的机会。前几天独特基金投了一大笔钱给派尔汉堡,餐饮江湖又起涟漪。
乐汉堡开店22年,门店超过3000家。它是如何吸引资本青睐的?这样一个本土快餐品牌,如何在万亿餐厅的红海中跑出加速度?
万店基因
十多天来,派尔汉堡获得上亿元融资的消息甚嚣尘上。比华莱士创始更早的经典打法,跑出中路,从农村包围城市,终于让派尔汉堡和资本握手言和。
这次重金投资派尔汉堡的唯一基金,是鹿伟第一家食之无味,成立于2017年的饿了么。这个年轻的基金到底喜欢派尔汉堡什么?
从创始人刘焕宝在武汉开第一家店开始,派尔汉堡的发展轨迹基本走在低线城市市场,至今已有3000多家门店。
因为刘焕宝有过在肯德基工作的经历,派尔汉堡在产品风格上采取了以下策略。汉堡、炸鸡、可乐等。几乎抄袭了老东家的产品。
虽然是从老东家那里偷来的产品,但多年来,派尔汉堡并没有和肯德基、麦当劳巨头正面交锋,在一线城市做小型外卖配送店,在三四线城市开大店。产品价格基本维持十块钱汉堡、鸡块、可乐的消费水平。
在这个价位段,华莱士也立足于低价策略,门店遍布全国近30个省市,规模过万,是肯德基和麦当劳的三倍。
斑马消费梳理发现,这些崛起的本土洋快餐二线品牌都有一个统一的认知:低价、山寨、丰收小镇的年轻消费者。
这些本土洋快餐品牌起步较晚。相比国外洋快餐品牌,他们更注重商圈的发展。本土品牌在农村包围城市,包围社区、学校等区域,实现规模扩张,在巨大的平价消费市场掘金。
全国2800多个县城、8000多个商场出现了2万多个郑新鸡排、2万个蜜雪冰城、1万个绝味鸭脖、1万个华莱士,为低线城市连锁品牌发展树立了成功典范。同时产品口味统一,性价比高,商业模式不那么复杂,品牌得到了快速扩张,正是资本喜欢的。
低线城市崛起
1987年,肯德基率先进入中国,在北京前门开了第一家店,三年后麦当劳来了。洋快餐不仅带来多样化的味觉体验,还渗透着饮食文化和用餐理念。
对于连锁餐饮市场来说,洋快餐带来的连锁经营理念逐渐唤醒了本土快餐品牌。后来在十几年的时间里,出现了真功夫、红高粱、村基等本土餐饮品牌,成功收割了第一波市场红利。
随着红高粱的倒闭和真功夫的内斗,村基的私有化和退市,本土快餐品牌的1.0时代结束了。盲目扩张,混淆消费心理等。为后来者提供真实的参考。
2007年6月,派尔汉堡选择在贵州省大方县开设第一家省外分店。之后派尔汉堡坚定地走小县城战略,完成了最初的扩张。
早期,派尔和华莱士的策略几乎相同。产品主要是炸鸡和汉堡包,其次是麦当劳和肯德基。
而这种产品策略,随着门店网络渠道的传递,让小镇年轻人尝到了类似双巨头的味道。而且派乐在生活节奏较慢的三四线城市开设了大店,为消费者提供了一种新的生活方式。
这是价格伙伴的核心竞争力。两个汉堡10元,加鸡块只要几十元。比如华莱士,经常推促销活动,经典的特价123(可乐1元,鸡腿2元,汉堡3元)活动。
少量的加盟费是门店快速增长的密码。比如德克士的加盟费30万左右,华莱士和
到2010年,华莱士门店数量将达到1000家,2019年,门店数量将达到10000家。截至目前,其门店规模已超过12000家,成为中国名副其实的洋快餐之王。
夹缝求生
二线洋快餐依靠低线城市的崛起,为品牌的崛起构筑了坚实的基础。新鸡排和华莱士三四线城市门店数量占比分别为54.66%和52.51%。
和华莱士一样,以加盟为重要扩张方式的派尔汉堡,早已为大规模扩张运营打下了坚实的基础。这一轮来自基金的融资,恰恰是新一轮快速增长的动力。
肯德基和麦当劳不能只看着自己的“弟子”胡作非为。在完成一二线城市的业务布局后,最近两年,开始向低线城市渗透。
麦当劳中国区首席执行官张家茵曾表示,2020年,麦当劳将新开430家门店,其中超过50%将位于低线城市。到2020年底,中国计划开店数量将达到4500家,45%位于三四线城市。
它的对手更凶猛。2020年8月,肯德基在河南省封丘县开设了第一家小镇店,并宣布未来三年将增加1000家小镇店。
巨头下乡,本土中小洋快餐品牌自然不好过。再加上西式红利的下降,本土二线洋快餐品牌
痛点已浮出水面。产品同质化现象已经非常严重。20多年过去,华莱士、派乐汉堡、德克士等品牌,能叫的出口产品就是脆皮炸鸡、鸡块、汉堡等,在万亿餐饮赛道中,依然缺乏爆款产品出现。脆皮炸鸡是德克士在上世纪90年代推出,2009年又推出脆皮手枪腿,跟风者不仅有后来的派乐、华莱士,叫了只炸鸡等品牌等,早就将这款爆红产品纳入产品体系。上世纪80年代末洋快餐进入中国市场,大单品汉堡味型基本没变,仅派乐汉堡推出了卤辣汉堡产品系列。在这之前,麦当劳的肉夹馍,肯德基的热干面、螺蛳粉等早已出现在餐厅里,双巨头也走上了本土化、本地化的道路。后厨危机尽管时下本土洋快餐产品标准化程度已很高,不少品牌还是接二连三的出现问题。今年7月,华莱士被曝出做汉堡不戴口罩手套、鸡块掉地上捡起来放回去的新闻,一举将华莱士送上热搜。这已经不是首次华莱士身陷食品安全问题。在去年12月,因违约采购未经疾控部门检测的冷冻冷藏肉片,华莱士在黄冈市黄州区7家门店被执法部门查封,相关责任被拘,成为历年来较严重的一次食品安全危机。2019年,江西媒体对南昌华莱士门店卧底调查,揭露了其后厨相当不规范的局面,而在同年10月,呼和浩特市24家华莱士门店因违法出售废油脂被当地重罚。门店后厨问题频发,直接影响到消费者。不少网友在社交平台上发帖泄愤,为年入35亿元、3天开出一家新店的华莱士取名为“喷射战士”。每一次出现问题,华莱士均会站出来诚恳回应,重申并落实产品操作及生产流程,但过不了多久,还是有门店出现这样那样的问题。不仅华莱士如此,德克士、汉堡王、叫了只炸鸡等品牌,或被查出旗下门店炸鸡用油酸价超标,或是汉堡中吃出塑料丝、虫子、牙齿等异物,甚至有些本土洋快餐仓库出现老鼠屎、蜘蛛网等状况。这些品牌企业大多数是加盟开店模式,餐饮企业供应链条长、涉及人员多,总部对加盟商的控制水平有限,至今没有有效措施彻底解决来自后厨的危机。
不想在外面漂了,想回老家做个酒水县级代理,不知道需要投资多少钱?
你好,看到白酒代理商,我觉得我有资格回答这个问题。
大学毕业后,我的第一份工作是成为国内某知名白酒公司的业务代表,该公司位列八大名酒,主要做营销策划,对接经销商,协助经销商营销和渠道建设。
酒业现在处于明显两极分化的局面:高端一二线品牌白酒的普通经销商拿不到代理权,三四线品牌的白酒市场已经饱和,价格透明,主要看酒量,一些小品牌白酒品牌主要靠铺货和渠道建设。
酒行业流传着这样一个营销法则:高端靠团购,低端靠渠道。
做县级区域白酒代理商,必须考虑两个主要因素:资金和渠道。
不用说,不仅仅是葡萄酒行业,整个快消品行业的商业模式都是一样的。应收账款是压垮很多企业的最后一根稻草。
采购需要钱,配送需要钱,应收账款和存货需要大量的钱。
越是小众的品牌饮品,消费者越难打开市场,越是弱势。渠道终端的零售点很少会用现金进货,都是选择代销。打开市场后,他们只有在有购买需求的情况下才会考虑订货,所以也会压钱。
还有一点就是渠道。
如果没有渠道,就不要想着做酒业。
无论是有实力的经销商,还是终端的烟酒店、大排档,还是高端酒店,都需要有强大的渠道来铺垫。
另外,在品牌建设的前期,我们需要投入大量的资金进行营销。无论是各种方式的广告,还是商品配送,都需要大量的资金来支撑。
大众创业、万众创新。回家创业是好事,支持你的决定。如果自己创业,从零开始,一定要慎重选择行业。
想做白酒的县级代理商,必须对白酒行业有一定的了解。行业内酒品牌众多,产品不计其数,质量参差不齐,价格不一。想做葡萄酒代理商,一定要根据所在县的葡萄酒市场和自己的资源做出判断。
做县级代理的钱数跟你代理的品牌和产品有很大关系。要做高端白酒还是低端白酒?你想做名牌产品还是非名牌产品?是自己发货还是自建销售团队?
知道自己的需求,就知道自己想做什么。代理高端白酒,既需要资金实力,也需要一定的团购资源。代理低端白酒,对资金和资源的需求不高,但利润回报低。代理名牌产品,厂家限制多,任务重,资金要求高,而非名牌产品的厂家条件低,资金要求低,但产品卖得慢。自我交付,一个仓库,一辆汽车,低成本,宽松的资本要求。如果销售团队的建立关系到人员工资、物流配送等一系列问题,资金必须充足。
如果选择在县城组建销售团队,代理一款高端名牌产品,从资金需求上来说,恐怕不是一两百万就能解决的。如果做一个不是名牌的低端产品,自己铺货,那么几万资金就可以实现县级代理。
现在葡萄酒行业的产品像火山一样爆发,产品越来越多,生命周期越来越短,代理门槛越来越低,利润越来越少。
说实话,市场整体不景气,葡萄酒产品要慎重代理。
葡萄酒生意很难做!定位一定要准!首先调查你当地的消费能力!消费能力低可以做低端饮料!类似牛栏山和一担粮,可以从小饭馆切入,打开市场再进超市!这样也方便资金周转!投入多少钱要和厂家商量。
大概是50万吧。稍微大一点的牌子,一百多万。仓储、车辆、人员、货款、保证金、市场信用、营运资金、促销
没有资源,只能做一些小品牌,贴牌,累。有资源,对资金有一定的要求,厂商成熟的营销策划,也不是那么容易进入的。比如我们公司对经销商的要求就是你在当地要有相当的资源和一定的资金实力,当然对你后续的市场发展也要有长远的规划。
首先,确定你的市场定位和销售网络,人脉资源也很关键。我们可以互相交流讨论。
这个投资很大。光是大品牌的代理费就得在100万左右。加上榨酒。人事费用。这个投入有点大。利润还是可以的。看你有没有那个能力。