山药肉丸子的家常做法
冬瓜丸子汤 食材:猪肉、蛋清、冬瓜,姜片、小葱、玉米淀粉一勺 做法: 猪肉切小块搅打成肉糜; 提前用温水泡好葱和姜; 把打好的肉糜加蛋清、淀粉、一勺葱姜水。
做法步骤 1、用奈瓷刀具的刨皮刀把山药皮刨干净。2、这个奈瓷刀的刨刀削皮非常轻松，刨出来的山药很干净。
家常炒山药丸子的做法是: 1.土豆搽丝 2.用清水将土豆丝淘洗两遍 3.盛干面一碗倒入土豆丝上 4.把面和土豆丝拌匀,尽量使土豆丝都散开,不要粘连。
山药丸子,咸猪肉山药丸子,日式山药丸子炖饭,素炸山药丸子,山药肉丸子,山药蒸肉丸子,山药樱花虾珍珠丸子,山药鸡丸汤,山药鱼丸汤,山药豆腐鱼丸汤,骨汤肉丸煨山药,山药透抽丸。
蒸熟后的山药放到盆子里,用擀面杖或者勺子压成泥状。尽量压得细腻一些。 步骤3 这时候再准备猪肉馅儿,你可以让店家帮你绞肉,也可以自己回家用厨师机绞。
山药怎么炒又白又脆
（1）山药去皮前，先准备倒醋的水，如果切好再去弄，山药很容易被氧化变色，而提前准备，山药去皮后就可以马上放在里面了。
这个小妙招，就是山药切好以后，放入清水中浸泡，等到下锅炒的时候，再捞出沥干水分，这样做炒出来的山药又白又脆，不发黑也更好吃。
【素炒山药】：1.山药去掉外皮，先切斜段再切成菱形片，切山药时宜打滑，一定小心不要切到手，然后迅速将切好的山药放入清水中浸泡，同时在清水中加入几滴白醋。
今天厨娘就用山药胡萝卜炒木耳这道清爽家常菜给大家分享一下炒山药的小技巧。
【炒山药】配菜：山药、黑木耳、胡萝卜、食盐、白醋、清水、食用油 1、首先我们需要准备一盆白醋水，这个等会儿需要用到的，然后接下来处理山药，在给山药削皮的时候。
山药炒菜怎么炒
二，山药炒前要焯水，焯水后山药更加白净和脆嫩，焯水时要加盐增加底味，加油增加亮泽，加醋增加脆感，同时也避免山药发黑，加醋注意技巧不要加太早。
做法一:玉米鸡丁炒山药 第一步,备好山药、玉米、鸡肉、豆瓣酱、砂糖和盐。 第二步,将鸡肉处理后洗好切丁,加油搅拌了,玉米直接摆粒,山药切粒洗好备用。
✅5️⃣倒入胡萝卜片,大火翻炒拌匀,炒约30秒。 ✅6️⃣把沥干水的山药片倒入,大火翻炒拌匀。 ✅7️⃣沿着锅边,加入少许清水,可以防止山药片变色。
清炒山药方法:1.将山药去皮洗净,斜切成博片;青椒、红椒分别洗净,切片。2.炒锅注油烧至七成热,放入山药片滑炒至熟,再放入青椒片和红椒片翻炒。